平时一直用直接法做吐司，操作比较方便， 其实用中种法来做吐司也不麻烦， 只要提前一天做好中种面团放冰箱冷藏， 第二天跟正常操作是一样的， 这次做的吐司，加了粗粮，有营养， 纯粹吃一片全麦吐司，...

佛卡夏是意大利面包，据说它的起源是因为做Pizza时馅料不够了，在烤完主角Pizza以后，把剩下那些发过头的面皮随手摘点香料点缀、丢进石窑里用余火烤熟，没想到一鸣惊人、流传至今。 这款面包通常是用橄榄...

面包吃来吃去还是最喜欢那几种，比如豆沙面包、比如肉松面包、还有就是软欧，我家就是反反复复的做着几种面包，所以有时候会换个造型或者花样！今天做了豆沙毛毛虫面包，喜欢豆沙的不要错过！ 食材：...

大家好，今天推荐的一款面包，外形像牛角，但与起酥的牛角口感上有所不同，它只是整形时将其整成牛角而已，其实就是一款甜面包。此款牛角面包做的小巧、松软香甜的内心，金黄诱人的外表，特别招人喜爱...

看似贝果的外表和甜甜圈很相似，但甜甜圈是油炸的面包，而贝果则是将经过发酵的硬面团整形成圈后，放到水里去灼过再进行烘烤。外皮烤得越硬脆光滑，质地就越韧，内部就越醇香~ 也可以搭配各种蔬菜，肉...

冬天成了我开酥的好时候，室温18度左右，用油脂含量99%的黄油开酥，面团松弛全程都用室温进行，开出来的效果都不错，所有的参数都在步骤当中，大家可以留意一下。面团的配方是我喜欢用的，来自于@王后烘...

最近真的好懒惰啊 都说春困秋乏夏打盹 我这开春就已经又困又乏的了 不过一提起吃的 我的精神头就来啦 今天这香蒜面包渊源已久 我记得第一次还是在必胜客还是西单那大地餐厅吃的 餐前面包那种 当时就觉得...

脏脏包是2017年的超级网红食品，据说北京制作脏脏包的店家每天都是供不应求，食客也是排队购买，还限量供应，作为一枚烘焙爱好者，网红的食品是不能错过的，其实所谓的脏脏包就是巧克力可颂，表面淋上巧...

黑麦面包（RyeBread）通常是指所有含有一定比例黑麦成分的面包，比起由小麦粉制作的白面包，黑麦面包含有更多的纤维素及更高的营养元素，更有益于人们的健康。不过比起由小麦粉制作的面包，黑麦面包更湿...

这款蜂蜜吐司味道特别的浓香清甜， 做了一次后真的是让我越吃越上瘾， 蜂蜜的香甜充满整个厨房， 还有淡淡的奶香味， 可惜家里面粉没有了， 准备去买粉，再做，(*^__^*) 嘻嘻 【蜂蜜吐司】 面团材料：高筋面...