牛角面包的做法 小巧可爱的人人喜欢

大家好，今天推荐的一款面包，外形像牛角，但与起酥的牛角口感上有所不同，它只是整形时将其整成牛角而已，其实就是一款甜面包。此款牛角面包做的小巧、松软香甜的内心，金黄诱人的外表，特别招人喜爱。如果将其中间切开，放上一些果酱、小烤肉，夹着吃，味道会更美。

在阳春三月外出赏花踏春的季节，一家人外出，寻找一处有花有草、有树有鸟、有山有水的地方，铺开垫子，搭起帐篷，坐下来或者仰面躺着，让阳光照在身上，春风拂过脸庞；或者躲进帐篷捧起一本书，吃个零嘴，饿了吃上些自带的干粮。估计这就是春天休息天最惬意的一种休闲方式了。

此款面包要做的小小的，最好不要超过手掌大小，这样不仅可爱，而且有一种吃了还想吃的感觉，不会因为吃不光而浪费，而且携带也方便。上班族早餐来不及做的时候，加一杯牛奶就是不错的选择。

制作过程：

1、材料：高筋粉250克，低筋粉50克，清水150ML，奶粉15克，无盐黄油15克，鸡蛋液30克，酵母3克，白砂糖40克

2、将所有材料除黄油外倒入面包机内筒，搅拌和面(如果没有面包机也可以参考手工揉面发酵步骤)，

3、20分钟后，将黄油放入，继续揉面一个程序，

4、第一次发酵到原来的2-2.5倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5、将面团分割两份，取其一块，擀成薄厚均匀的面片，切去边角，分成等腰三角形面片。

6、由三角形面片底边卷起呈牛角状，面包生坯整理好，排入烤盘进行最后发酵至2倍左右，

7、发酵完成后，在表面刷上一层鸡蛋液，

8、放入烤箱中层，

9、预热180度，15分钟烘烤至上色即可。