黄油小餐包，这是面包基础中经典基础款。 做法虽然不难，也需要有些小细节要注意。 黄油卷口感微甜，柔软又不失韧劲。 内部组织也非常软糯， 当做餐前包或者早餐搭配果酱， 都非常好！ 这次做面包所用的...

#新春悠享家#这款面包里用到了由新浪美食君提供的全套奶酪礼包中的多美鲜无盐黄油，奶味浓，味道好。非常感谢@新浪美食 @奶酪乐园cheesepark 现在的北方天寒地冻，那真叫一个冷。天冷需要吃点有能量的东西。...

《面包师学徒》中的史多伦，海绵酵头版。据说，“德累斯顿被认为是这款传统圣诞面包的发源地。这款面包象征着襁褓中的耶稣，色彩丰富的水果代表了东方三博士的礼物。几乎和所有的节日面包一样，这款面...

喜欢做烘焙的心里都会有一些高大上的目标，法棍就是其中之一，也试过几次，总也做不出像样的，原因很简单，能力和火候都没有到，所以学烘焙也是要循序渐进的，没有足够的基础和积淀，要做出有难度的作...

从去年5月烘焙展受邀现场观摩的世界冠军吴宝春大师的法棍制作，一直想总结下大师关于法棍的许多经验之谈，虽然铭记于心，但作为笔记记录下来，既可以方便自己不断总结提高，也可以让同好者一起练手。今...

前段时间大家都在晒支付宝账单，我的支付宝账单2017年关键词是“当家”，哈哈。可不是吗，前几天蒸馏玫瑰纯露剩下的玫瑰花瓣也没浪费，做成了玫瑰花酱。然后，又拿这个玫瑰花酱做成了这个充满香浓玫瑰气...

节前收到新浪美食君好多礼品，其中有一个奶酪礼包，除了平时常用的奶油和黄油，还有两款奶酪-快乐牛瑞士大孔奶酪和快乐牛古老也奶酪，这两种奶酪都没有用过，利用周末时间全部试用了一遍，用稀奶油和黄...

离春节越来越近了 年味也越来越浓了 看到大家的各种新春菜真的好喜庆 有空我也要学学做做了 软欧是百吃不厌 今天加了红糖和全麦 营养又有所不同 原料： 中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克 主面团...

金黄诱人的椰蓉馅口感香甜四溢，奶味十足。椰蓉馅的做法也十分简单，方子改编至花师奶，主要是减了黄油的分量，增加了牛奶和蛋黄，成品一样可口。既然减了黄油，那就用最好的总统黄油卷来提香，椰蓉或...

法式长棍面包（Baguette），我们通常简称为法棍。法棍面包在法国，就像馒头在中国的北方，米饭在中国的南方一样，不是可有可无的点心，而是几乎每顿都要吃的国民主食。我们老家河北衡水，一天三顿吃馒头...