网红脏脏包其实就是巧克力可颂面包，因为抹了遇热会粘黏的巧克力酱和容易散开的巧克力粉，你触碰和品尝它的时候就会给你留下甜蜜而可爱的印记。开酥是会上瘾滴，面团不用揉出膜、层层包裹、松弛、擀开...

今天是大年初一，祝大家狗年吉祥！阖家欢乐！身体健康！万事如意！ 原料： 中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克 主面团：全麦粉16克、黑芝麻粉40克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油15克 红...

总有人问我面包怎么做，没有一台厨师机或面包机的话，男默女泪的揉面过程真是考验体力。而且一发完二发，这超长的时间等待，有些让人心急。 没有面包机，没有厨师机，更没有揉面团的经验就不能动手做面...

每天给孩子做早餐，有时都不知道做什么了，虽然每天变化花样，可是也有吃得不如意的时候，我的做法是吃几天中式早餐，再变换吃点面包蛋糕之类的，所以孩子早餐更丰富了，最近做了一种红糖糯米馅餐包，...

在上海举行的中国烘焙展对于喜欢烘焙的我就来讲就是个大福利，每次都能收获满满，回想起去年初次见到吴宝春师傅就是在烘焙展上，之后幸运获得《吴宝春的面包秘笈》一书，学到了许多制作面包基本知识，...

东北的五月，气温还是时冷时热的， 前两天满大街的姑娘们都开始穿短裙了， 一场阴雨后，不管你愿不愿意， 凉凉的小北风告诉你又得添衣服了， 一直盼望的夏像跟我们捉迷藏一样， 轻轻拍拍人们的肩膀然后...

很多同学经常问面包里的黄油能不能用橄榄油代替，好吧，这款面包专为橄榄油而生，方子经过多次试验，并且 试过两种高筋面粉，吸水度略有不同，表现都不错，可以放心做。 用橄榄油代替黄油确实可以大幅...

现在特别喜欢吃软欧包，低糖，变换着样加各种粗粮。 外脆、内软，再裹入些果干，吃起来无负担还有营养。 割纹可以象孩童绘画一样随意发挥，割出你喜欢的任意样子。 看着面包坯在烤箱里慢慢长大 是不是很...

3、4月热热闹闹的樱花季过足了樱花瘾呢，赏美樱、拍美照、做盐渍樱花，还有各种樱花的美食，4月一过晚樱落英纷纷不见踪影。可是等看到了这【樱花面包】，感觉樱花季仿佛又回来了，必须做一次来重现热热...

软欧面包看似简单，其实里面的技术含量还是非常高的，以这款软欧包为例，就包含了使用汤种法、天然酵母法、石板烘烤法，最终的目的就是让面团有浓郁的麦香味道、甜度不高，吃口外皮薄脆内里Q弹、易保存...