喜欢她的冰清玉洁一尘不染，喜欢她的高雅脱俗气质非凡，她就是原色冰皮月饼。如果说被染了色的冰皮增添了一丝妩媚，那么原色的冰皮就多了一丝端庄和清纯，更惹人喜爱和倾慕！ 之前的几年也做过冰皮月饼...

玛德琳是一种源自法国东北部的传统小蛋糕。它的口感很像海绵蛋糕，经典造型是小贝壳形。关于这款小甜点的起源众说纷纭，大多都认为和一位叫玛德琳的女子相关。传统上要用磨细的杏仁粉来做，现在也流行...

为了更健康，将常用的方子里加入了全麦粉。 也正因为它的加入，成品更加有嚼劲。 非常喜欢这次的割口，好漂亮的纹路。 哈哈，很开心自己也在不断进步。 材料： 中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶1...

相信很多人都知道红糖和红枣都是滋补，补血养气的食品，女神必备，气色不好、脸上有斑、体虚、失眠的MM除了红枣枸杞桂圆茶一定要常喝外，其实我们还可以来款，红糖红枣戚风蛋糕，今天小萌动起来给大家...

365天学做288道甜点NO.144 婶子玩烘焙也有一年半了，心思就不太老实了 总是水果啊蛋啊糖的，就捉摸着能不能把蔬菜也做进甜点里来。 就像世界杯那阵子，大胆的把培根放进了饼干里却意外收获了很好吃的小零嘴...

一年一度的中秋佳节就要到了， 中秋节有吃月饼的习俗。 日前， 一手在香格里拉大酒店 学习了鲜肉月饼的做法， 与大家分享一下。 作为南方传统的特色小吃， 此款月饼是纯手工制作， 馅大皮薄， 在上海和苏...

蒜茸烤花蛤 问我花蛤的吃法哪个最好吃？我认为烤花蛤的味道是最棒的！ 把花蛤排列在烤盘上，经过烤箱的烤制，花蛤慢慢打开，多余的水份都被蒸发了，剩下都是花蛤的鲜美精华~ 再加入蒜茸，经过第二轮的烤...

很早以前就听说过北海道蛋糕，可一直没有关注它，今天跟着烘焙课堂试一试，我真要大叫：从来没有吃过这么好吃的蛋糕，怎么可以这么湿润、柔软、细腻、顺滑！像吃冰淇淋一样入口即化。 北海道戚风蛋糕面...

最近文章更新明显的少了，老妈因为胳膊骨折，周末总有一天去老妈那照顾，自己觉得比较疲劳。不过老妈恢复得不错，已经可以简单的活动了。这时候我就想，等我老了需要照顾的时候，就一个孩子该怎么应付...

出伏了，终于告别了桑拿天，开启玩儿面团的进程哈。 我们家吃的最多的还是中式面点，馒头包子，面条烙饼等等，我做的甜口馅芯也是特有的。 这是我们家的传统，除有特别要求的面点，做甜馅芯基本不放油...