配方表 份量 8英寸 备注：配方可以制作一个边长15厘米×15厘米的方形抹茶芝士巧克力；抹茶粉要选择可以直接食用的抹茶粉。 烤箱参数 本甜品不需要烤箱。 保存方法 保存时间与制作以及保存环境的卫生情况条...

配方表 份量 一份 备注：1、制作蛋奶糊要使用厚底奶锅，否则受热不均，容易造成蛋黄结块而失败；2、此配方测成品总重量约725克。 烤箱参数 本甜品不需要烤箱。 保存方法 保存时间与制作以及保存环境的卫生...

配方表 份量 一份 备注：此配方成品约3~4人份量。 烤箱参数 传统烤箱 中下层 200度 上下管 约3~5分钟 海尔嫩烤箱 中下层 200度 上下管 约3~5分钟 保存方法 保存时间与制作以及保存环境的卫生情况条件有关，密封...

配方表 份量 约70颗 备注：1、此配方成品切成5厘米(长)×1厘米(宽)×1.5厘米(高)，大约可以作出约70颗牛轧糖；2、此配方的成品约重730克。 烤箱参数 传统烤箱 中层 150度 上下管 约20分钟 海尔嫩烤箱 中层 150度 上下...

配方表 份量 一份 备注：配方的量大家可以加倍或者减半制作，具体使用多少的量还要根据你锅子的大小来决定，但不要太少，否则会因为糖浆太少散热太快，会导致糖浆冷却太快，无法顺利裹完所有的糖浆。...

配方表 份量 约70颗原味棉花糖牛轧糖 约70颗咖啡棉花糖牛轧糖 约70颗芝麻花生味棉花糖牛轧糖 备注：1、此配方成品切成5厘米(长)×1厘米(宽)×1.5厘米(高)，大约可以作出约70颗牛轧糖；2、此配方的成品约重750克。...

配方表 份量 一份 备注：每张脆皮的面糊重量约15克，最终成品大约有8张脆皮。 烤箱参数 本甜品不需要烤箱。 保存方法 保存时间与制作以及保存环境的卫生情况条件有关， 面糊：冰箱冷藏，密封保存三天左右...

配方表 份量 一份 备注：冰淇淋做好之后，如果长时间不食用，必须要密封冷冻，否则冰淇淋水分流失，表面会结皮影响口感。 烤箱参数 传统烤箱 中下层 200度 上下管 约6分钟 海尔嫩烤箱 中下层 200度 上下管 约...

配方表 份量 约4杯 备注：配方以直径5厘米的陶瓷碗为例可以做4杯，具体数量要根据大家的杯子的大小决定。 烤箱参数 传统烤箱 中层 220度 上下管 约8分钟 海尔嫩烤箱 中层 220度 上下管 约8分钟 保存方法 保存时...

配方表 份量 约15个 备注：若每张皮30克，可以做约15个雪媚娘，奶油馅是15个的份量。 烤箱参数 本甜品不需要烤箱。 保存方法 保存时间与制作以及保存环境的卫生情况条件有关，完全密封的状态的情况下，冰箱...