配方表 份量 8只柴犬的份量 备注:1.此配方可以制作8个柴犬造型的馒头。2.每个柴犬各部位的比例分别是,黄色头部:45克,黄色耳朵:2克,粉色耳朵:1克,白色脸部:10克,白色鼻子:2克,棕色鼻頭:適量,棕...
栏目:烘焙视频 2018-03-27配方表 份量 10个50克白馒头(厨师机配方) 5个50克白馒头(手揉配方) 备注:1.此配方可以制作10个约50克的白馒头。2.不同的面粉吸水性不同,配方中的牛奶可根据实际情况进行调整,增减5-10克。3.中筋面粉的品...
栏目:烘焙视频 2018-03-27配方表 份量 一个 备注:不同品种红薯甜度不同,软硬度也不同,大家可以根据自己的喜好调整配方中材料的用量,我是使用的红薯是很甜的,所以奶酪用量是红薯重量的10% 烤箱参数 海尔嫩烤箱 中层 200度 上下...
栏目:烘焙视频 2018-03-27配方表 份量 约35粒原味雪花酥 约35粒可可雪花酥 约35粒抹茶雪花酥 备注:此配方可以制作3厘米乘以3厘米的原味雪花酥35块。原材的品质直接决定了成品最终的味道,这个给大家列举在视频中用到的各种材料的品...
栏目:烘焙视频 2018-03-26配方表 份量 一份方形固定模具(15×15厘米) 备注:带核红枣换成去核红枣的话,重量改为250克。配方中的份量可以制作一个长宽为15厘米的正方形固底模具。 烤箱参数 蒸汽烤箱 中层 115度 蒸汽模式 30分钟 普通...
栏目:烘焙视频 2018-03-26配方表 份量 约20个50克广式月饼(单黄) 约20个63克广式月饼(单黄) 约20个75克广式月饼(单黄) 约20个100克广式月饼(单黄) 约20个100克广式月饼(双黄) 备注:此配方可以制作20个50克月饼模具广式月饼(...
栏目:烘焙视频 2018-03-26配方表 份量 6个 12个 备注:此配方的份量可以制作1个直径为7厘米的6连杯子蛋糕烤盘1份。 备注:此配方的份量可以制作1个直径为7厘米的12连杯子蛋糕烤盘1份。 烤箱参数 海尔嫩烤箱 中层 165度 上下火 25分钟 传...
栏目:烘焙视频 2018-03-26配方表 份量 一人份量 备注: 烤箱参数 本甜品不需要烤箱。 保存方法 做好的芒果糯米饭,建议马上食用完毕喔。芒果果肉裸露在空气中会被氧化。 参考工具 量杯 网筛 蒸锅 SKG 电陶炉 常见问题 视频刚发布,暂...
栏目:烘焙视频 2018-03-26配方表 份量 8杯 细砂糖 70克 Kara佳乐椰浆 400克 寒天粉 8克 食用水 600克 备注:此配方的份量可以制作约8杯210毫升的椰子冻布丁。烤箱参数 本甜品不需要烤箱。保存方法制作好的椰子冻完全冷却晾凉之后,放入冰...
栏目:烘焙视频 2018-03-26配方表 份量 20个 备注:1.配方中的份量用长5厘米×宽3.8厘米×高1.7厘米的长方形模具的凤梨酥可以制作大约20个凤梨酥,饼皮和馅料的重量分别是18克和12克。2.烤箱烘烤的时间和温度,第一次是上下火,165度,1...
栏目:烘焙视频 2018-03-26