蔓越莓曲奇的做法 酸甜美味的手工饼干

曲奇饼干是一款做起来十分简单的点心，

对于新手来讲，还是比较容易上手的，

在饼干里加入一些果干，会有不一样的风味，

酸甜美味，再配上一杯香浓的咖啡，特别棒，

春节将至，做些曲奇作为伴手礼，也是很不错的选择，

大家也比较担心，在冬天做曲奇比较难挤，

确实如此，我冬天做曲奇一般都要开取暖器或者开空调，

打发黄油时，就会在取暖器旁边操作，

这样黄油不易很快变硬，大家可以试试这种方法。

【蔓越莓曲奇】

材料：黄油100克，细砂糖30克，盐少许，鸡蛋液15克，牛奶15克，低筋面粉150克，蔓越莓20克

温度：160度，中层，上下火，18分钟

做法：

1、蔓越莓切碎，越碎越好；

2、黄油提前软化，用电动打蛋器打至发白，呈现羽毛状；

3、分两次加入蛋液，打至均匀；

4、分两次加入牛奶，打至均匀；

5、筛入低筋面粉和蔓越莓，用刮刀切拌均匀，注意不要过度搅拌；

6、装入裱花袋中，在烤盘上挤出曲奇花纹；

7、烤箱预热160度，放入烤盘后，烤18分钟左右；

8、烤好后，将曲奇放在网架上晒凉，密封保存。

【燕子有话说】

1、蔓越莓尽量切得越碎越好，这样不容易堵住裱花嘴。

2、烘烤的时间和温度仅供参考。