王森先生的黄金乳酪月饼,色泽金黄,煞是诱人。寥寥数语,看起来很简单。 虽然没那方形模具,但,手边那一套饼干模具应该可以胜任。只是不能做成整齐划一的方形,而只能是形状各异的卡通形象了。倒也没...
栏目:中式面点 2016-09-26用中式酥皮点心的方法做的包子,包入香喷喷的黑芝麻馅,风味独特的破酥包。 材料: 油皮:中筋面粉125克,水65克,细砂糖10克,玉米油5克,干酵母1克 油酥:低筋面粉35克,玉米油15克 馅料:黑芝麻粉40克,蜂...
栏目:中式面点 2016-09-24南瓜含有丰富的维生素B、维生素C、胡萝卜素等成分,营养价值非常丰富,常吃可以健脾、护肝、美容等功效,据说爱美的女士常吃还有减肥功效哦。 记得小时候家里每年南瓜都会大丰收,妈妈经常用南瓜做各种...
栏目:中式面点 2016-09-23中秋节佳节临近了,看到很多人都在做各式各款的月饼热火朝天,快诱惑死我了,今年小萌终于下定决心做月饼来,败完广式月饼,就来败款超可爱的冰皮月饼,质感晶莹,Q弹软糯,萌翻了,深受大家喜爱。这款...
栏目:中式面点 2016-09-20一放假生活时钟就打乱,作息时间变得没有规律、人也懒散。 中秋节前做了款冰皮月饼,做完就打算及时和大家分享过程和做法,这节都过完才想起来发,实在有点对不住当天想要配方和做法的朋友们。 之前做...
栏目:中式面点 2016-09-19多糖重油的东西,虽然很吸引人,却少有心动。时近中秋,乳酪还剩着那么一大块,再次看到乳酪月饼,终于有那么一点点动心。索性,就用它做月饼节的开场。小盆友应该会喜欢。搜罗了几个方子,这个蔓越莓...
栏目:中式面点 2016-09-19因为家中有怕糖人士所以一直想找到一个合适的方子做无糖月饼,上次做的五仁月饼要用到麦芽糖,我又不知道用啥能代替麦芽糖,所以那个不算真正的无糖月饼,自打看到了桃山皮月饼的做法,我感觉就是它了...
栏目:中式面点 2016-09-18中秋即将到来之际大街小巷到处都是琳琅满目的月饼,各种不同包装、不同口味的让你眼花缭乱。 目前市面上比较流行的月饼有广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼以及法式月饼。 几种月饼中苏式月饼在我家最受欢...
栏目:中式面点 2016-09-18今年做月饼做上瘾了~~~开了头就一发不可收拾了哈! 在双休日的第一天,一口气做了四种广式月饼, 其中还做了一款金华火腿五仁月饼,这是非常传统的月饼, 儿时的记忆里,火腿月饼是最贵的,要等到中秋节...
栏目:中式面点 2016-09-18明天就是月饼节了, 所以今天发个月饼吧。 今年虽然做的月饼很少, 但其实去年做了很多种, 只是一直都没有在文章发出来。 嗯, 慢慢的要把好吃的整理起来了。 这款抹茶莲蓉蛋黄是我超级喜欢的一款, 大...
栏目:中式面点 2016-09-17