雪球冰淇淋曲奇饼干，做好都不舍得吃掉了

专门去买了一个雪球勺子做这个曲奇，做了4种口味，有原味、紫薯、抹茶、可可，做好都不舍得吃掉了！

曲奇饼干的用料

黄油100克，全蛋液40克，糖粉60克，盐1克，低粉212克，奶粉32克，抹茶粉2克，可可粉3克，紫薯粉3克

曲奇饼干的做法

步骤1:准备好材料

步骤2:黄油提前软化好，加入糖粉和盐，搅拌一下，再打发到发白

步骤3:蛋液分两次加入，打发均匀再加下一次

步骤4:55克低筋面粉过筛，加入8克奶粉，搅拌均匀

步骤5:加50克黄油糊

步骤6:揉成团，手指划过表面，会有好看的冰淇淋纹理

步骤7:抹茶味曲奇：低筋面粉53克，奶粉8克，抹茶粉2克，黄油糊50克

步骤8:可可味曲奇：低筋面粉52克，奶粉8克，可可粉3克，黄油糊50克

步骤9:紫薯味曲奇：低筋面粉52克，奶粉8克，紫薯粉3克，黄油糊50克

步骤10:原味均匀分成5份，用雪球勺子整理出形状

步骤11:当当当～好看吧！

步骤12:其他的口味也是一样的

步骤13:烤箱150度预热，烤30分钟

步骤14:出炉啦~ (中途抹茶味需要盖一下锡纸)

步骤15:完成！

曲奇饼干的烘焙技巧

1.雪球勺子我用的是5厘米的，感觉一点点大，推荐购买4厘米的。2.这个配方可以做20个曲奇哦！(每个大约22g)3.每个烤箱脾气不同，我用的是海氏K5空气烤箱，时间可根据自家烤箱上色情况进行调整~