脏脏包可以说是时下最火的面包了，北京那家卖脏脏包的店不但每天限量供应，还每人限购2个。我朋友小M去北京玩时想帮我买两个尝尝，排了两次也没能买得着……其实我就是好奇心使然，实在买不着咱就自己...

普瓦拉那面包是法式乡村面包的代表，所以制作法式乡村面包必须要做普瓦拉纳面包。上次做普瓦拉那面包时，我用的全麦粉是国产的全麦粉，导致普瓦拉纳面包就和没加全麦粉一样。使用了一段时间红磨坊的全...

材料 :高粉200克，全麦粉60克，黑芝麻15克，牛奶150克，酵母4克，黄油15克 蔓越莓干50克，干果40克 步骤 ： 1、除了蔓越莓干和黑芝麻、干果、黄油外，把其它材料放入面包机中选择和面功能(如果没有面包机也可以...

表说我夸张，这绝非标题党 事实确实如此，佛卡夏美味秘诀就在于橄榄油 材料简单的佛卡夏，因加入了大量的橄榄油使得它有着柔润的内在 除了配方中面团中的橄榄油，烘烤前表面也加入了大量的橄榄油 饱满的...

早就迷上这款面包了，美食圈网红面包，创意来自梵高的星空，我稍做了改动，放在心形模具里发酵烤制，做出心形星空面包。初见面团的亲看到这颜色都有压力，觉得很难入口，其实它是蝶豆花泡开的水揉成的...

感谢新浪美食、禾然有机和旭耕快乐农场提供的全有机厨房调味大礼，有幸得到了烘焙组的调味包，非常惊喜。 收到礼包后先用龙眼蜂蜜和自己做的 红糖枣泥酱做了一款冬季养生吐司。龙眼蜂蜜具有养血安神、...

这款乡村面包是由全麦粉及干果组合，营养丰富，口感香醇 其中的食材碧根果是由新浪美食文章的#趣味美食家# 的活动所提供 参加这次活动，有幸被投食，非常开心~! 碧根果的营养价值很高，是抗氧化剂含量最...

看到一张香橙巧克力面包美图，引发了埋藏的馋虫，终于下决心尝试着做一下，没有现成的配方，按照自己的想法做了出来。 话说香橙和巧克力一直是最佳CP，搭配出的美食都是非常诱人的。但是看看材料就够诱...

软欧包的制作告一段落，以后我的 主要工作就 是攻克法棍了。虽然法棍是法国文化的一个重要符号，是法国的 代表 面包之一，但法棍并不是法国土生土长的面包，它是由奥地利维也纳的面包工艺传承而来，是法...

今天做的牛奶排包是纯牛奶做的，不似以往添加的淡奶油。口感绵软香甜，坚韧而有弹性。面团揉至完全阶段，可见坚韧而透明的薄膜，直接影响到成品的组织气孔均匀而细腻。纯牛奶的口感香醇，我用的圣牧牛...