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我喜欢吃甜面包,豆沙馅常备。这次的豆沙餐包有点失手,因为在放全蛋液的时候,多到了20多克,面团很粘,我费了好大劲,所以照片少了点。面包做多了,还是喜欢用中种、液种等来做,因为这样的面包蓬松...

栏目:面包 2020-04-09

腊肠牛角包的用料 手抓饼1张,腊肠1根,鸡蛋1个,黑芝麻少许 腊肠牛角包的做法 步骤1 :今天早餐的全部食材 步骤2 :将腊肠从中间切成半圆的截面,再切成6段,在手抓饼还硬着的时候切成6分三角形的,将鸡蛋取...

栏目:面包 2020-04-09

百变吐司吃法,味道惊艳了 蒜香黄油芝士火腿厚吐司的用料 厚切吐司 1块,鸡蛋1个, 液体黄油 35克,大蒜4粒,香葱10克,盐适量,现磨黑胡椒适量,芝士片1片,火腿片1片,薄荷叶点缀 蒜香黄油芝士火腿厚吐司...

栏目:面包 2020-04-09

发现我这些异形吐司盒好久没用了,今天拿出来玩玩吧 梅花吐司的用料 高筋面粉300克,牛奶150克,酵母3克,全蛋液40克,细砂糖30克,盐2克,奶粉2克,黄油20克 梅花吐司的做法 步骤1 :将除黄油外的所有材料混合...

栏目:面包 2020-04-09

看到有人用藜麦做面包,我就想自己也试一下,按照法棍经典的70:100的水粉比例如法炮制一番。只是我重新配了几种面粉,然后加入蒸熟的三色藜麦与黑芝麻在其中。颜值还不错的这两只新鲜出炉的法棍韧性十足...

栏目:面包 2020-04-09

朋友麦吉减肥进入二阶,可以吃全麦食物了,做个无油无糖的饼干,淡淡嘴,增加下饱腹感。 减肥期零食全麦饼干的用料 全麦粉260克,鸡蛋2个,温水80克,盐2克,发酵粉3克,小苏打4克,黑芝麻4克 减肥期零食全...

栏目:饼干 2020-04-09

这是一款特别简单但又特别神奇的小点心。 搅和搅和几下,把面糊做好,就可以烘烤了。然后,它就会自己鼓得大大的,成为一个空心的大泡泡饼啦。 而且,不需要加任何的膨松剂、酵母等。 配料只有简单的...

栏目:其它点心甜品 2020-04-08

天天折腾好吃的,也不知道这小子能吃几口~哈哈,不过这个糕他还蛮喜欢,苹果自带的甜,配上红枣,还可以练习抓握能力,一举多得! 苹果红枣糕的用料 苹果0.5个, 若羌灰枣 4-5个,土鸡蛋1个,普通面粉1勺...

栏目:中式面点 2020-04-08

这次也是使用了中种法,无需冷藏,出膜效果依旧是杠杠的。配方为450g土司盒的量;配方中的淡奶油是为了消耗库存,没有的可以用牛奶或水代替,水量请根据面粉的不用自行调节,总之揉出来是一个很柔软的面...

栏目:面包 2020-04-08

美味桃酥的用料 低粉120克,砂糖60克,全蛋液30克,玉米油56克,黄油20克,泡打粉2克,小苏打1克,黑芝麻适量(点缀),全蛋液适量(刷面用) 美味桃酥的做法 步骤1 :秤量好所有食材。 步骤2 :把油、白砂糖、全蛋液...

栏目:饼干 2020-04-08
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