这几年国内开始流行软欧，我这人是慢热型，也有拖延症的关系， 一直拖到最近才开始自己做，我后悔为啥我不早点做呢， 太好吃了，一做就停不下来，最近做面包都选软欧！ 软欧是传统的欧式面包和日式的软...

自从第一次品尝过北海道面包的柔软后，这个方子就一直成了我的独家武器，每当有朋友来我家，我都是用这个方子做面包吐司给他们品尝。汤种的加入，让面包含水量大大增多，所以这个方子做的面包口感都超...

玫瑰与荔枝的搭配第一次见识是源于PH大师的伊斯法罕蛋糕，伊斯法罕的玫瑰花瓣与新鲜荔枝果肉的香气在齿间萦绕的味道简直无法形容。今天做的这款面包同样是玫瑰和荔枝的搭配，来自于面包大师世界冠军吴...

葡萄皮、籽的利用葡萄酒酿好后，剩余的葡萄皮、籽，也是好东西。将葡萄皮、籽烘干后分离成葡萄皮和葡萄籽，烘干后的葡萄皮葡萄皮中含有非常丰富的营养物质，煲汤、煮粥、蒸馒头、烙饼都可以加入一点，...

新入了一把面包割刀，看到割口包就有强烈做面包的冲动 就先从王老师的欧蕾面包开始吧 方子来自《美味面包巧手做》 从一本书中脱颖而出吸引我的不止是好看的割口还有它好听的名字 连烤了几炉之后，才真正...

最近风靡美食圈的麻薯面包，终于可以拔草了。 外酥里软的麻薯面包，真是没白让我等这么久，一口能尝到多种的口味，试试吧，你也一定会爱上它。 食材： 主料 麻薯面包粉 250g（面包食材） 糖 60g（面包食材...

虽然外表走的是狂放不羁爱自由的路线， 内芯还是又弹又润又软萌的，有图为证不耍流氓。 最关键的是，这款包特别香！特别香！特别香！ 我是晚上睡觉前做出来的，搁在厨房放凉着我就爬床了。 隔着一道房门...

最近迷上土司了，各种各样的方子，一一实验。 汤种法是我比较喜欢的，做起来快捷，口感又很绵软，都不用二发，直接整形发酵就可以烤了，相比而言，节省了很多的时间，对我们这种上班族的妈妈来说真是方...

自从接触到波兰种做面包的方法后，就非常喜欢，它的优点主要有三：一是节省时间，而且面团的膨胀力强；二是容易操作，非常简单；三是口感绵软，非常好吃。 这次又在里面加了大量的葡萄干，口感更加丰富...

贝果我们可以做成原味的，甜味的，咸味的，夹馅的，不夹馅的，随你的喜好。不夹馅的，剖成两瓣，夹上鸡蛋火腿等馅料，就是一个三明治，但口感要比三明治有咬头有嚼头，我家熊孩子最喜欢这口感。 说起贝...