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我是很喜欢吃粉蒸排骨的啦。 其实,各种排骨我都喜欢吃。 但粉蒸排骨尤其好吃。 不用去买市面上那些蒸肉米粉,咱们自己用调料翻炒并自己磨的米粉,更够味儿! 顺便,最近猪肉好像降价了哦,排骨蒸起来吧...

栏目:其它点心甜品 2020-03-20

这道葱油饼,可以说是简单又可口。 我喜欢这样个头不大,吃起来方便又美味的小圆饼。 咬下去,外层香酥,内层柔软,还伴有浓浓葱香。 趁热吃吧! 这个时候最美味哦! 【秘制葱油饼】(参考分量:8个)...

栏目:其它点心甜品 2020-03-20

蜜红豆这种东西,咱们做点心的时候没少用到。 比如,做点儿、红豆蛋糕,或者在上放一大勺。 我们通常会买成品的蜜红豆,不过不是所有超市都有蜜红豆出售,那么,自己做点吧,其实挺简单的。 而且,自己...

栏目:其它点心甜品 2020-03-20

Ciabatta夏巴塔是一款意大利面包(ciabatta在意大利语里是拖鞋的意思),它形状扁平,由于水分含量非常非常高,面团非常湿软难以整形,所以经常呈现不规则的形状。 不知道大家平时有没有做过这种水分含量超...

栏目:君之面包 2020-03-20

这是一道非常好吃的大馒头! 不同于那些主食馒头,得就菜才好吃。 这道馒头,白嘴吃就非常好吃。 它很松软,很香甜。 大大的,松软的黑米馒头,试试吧? 【奶香黑米馒头】【6个】 配料: 高筋面粉250克,...

栏目:其它点心甜品 2020-03-20

8月份的时候,我发过3篇乘坐维京游轮出行的长长长的欧洲游记。其中就提到过在匈牙利布达佩斯吃到的当地特色小圆面包pogacsa。不知道你们有没有印象,没有印象也没有关系,我会帮你们想起来的——戳这里...

栏目:君之面包 2020-03-20

话说,最近猪肉都贵成啥样了? 今儿本来打算买点儿排骨,然后我打开外卖软件看了看,先看到这个: 呃……可能山黑猪就是比较贵,看点儿便宜的。 于是,我又找了另一款普通肋排: 这也不是我印象中排骨的...

栏目:其它点心甜品 2020-03-20

北海道牛奶吐司。非常经典的一款吐司了,我相信很多人都听说过它的大名。时间回到十多年前,我刚玩烘焙的时候,做得最多的吐司好像就是它了。那时候我还没有君焙厨师机这等神器,大热天揉一次吐司面团...

栏目:君之面包 2020-03-19

我突然发现,虽然蛋黄酥做过那么那么多次了,直播也做过了,但好像一直没有发过一个超级详细的图文版食谱。所以,这次,补上! 这篇图文食谱,图片很多,很长,应该足够清晰了哈。 蛋黄酥似乎也不需要...

栏目:其它点心甜品 2020-03-19

答案必须是: 美! 很喜欢这样的大理石纹路。 这是一款充满红茶香味的松软吐司。 它清甜、吸引人。 红茶馅的做法不复杂,但是要做出这样的纹路稍微有一点点麻烦,需要折叠、编辫子。 它和之前那款巧克力...

栏目:君之面包 2020-03-19
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