点击进入我的微博 搬入新居第一烤。 新厨房新烤箱老工具，倒也没经过什么“磨合期”，直接就烤上了。 今天的新品是久违了的面包，而且是一款经典软式面包。经典到什么程度呢？每一本介绍面包的书，只要...

【网纹芹菜沙拉包】(参考分量：6个)配料：高筋面粉200克，干酵母1小勺(5ML)，水90克，细砂糖40克，全蛋30克，黄油25克，盐2克，卡仕达酱100克 芹菜沙拉馅：土豆半个，沙拉酱50克，芹菜3小根，白煮蛋1个，黑胡椒...

点击进入“君之烘焙”手工曲奇店 Pizza好吃，要做出好吃的pizza却是个费时费力的活儿。看过金枪鱼火腿pizza那篇本文的童鞋应该都知道，做出好吃的pizza，揉面、发酵、熬pizza酱，一个也不能少。 不过，如果你想...

看到标题，如果你以为啤酒土司是一款充满酒味儿的土司面包，你可就错了。 把黑啤酒煮沸，让酒精成分完全挥发以后，再添加到面包里，做出来的面包不仅没有任何酒精味道，而且保留了黑啤酒特有的风味，是...

又是一款简易面包。和丑怪小石头一样，都是不需要揉面，不使用酵母，制作快速的面包。这款用全麦制作的，配料里不含糖的面包，既低热量又富有营养，大热天的，不给大家的减肥计划添堵了哈。 【全麦黑...

甜甜圈，好吃又甜蜜的点心，对于大部分人来说，甜甜圈可能比各种甜面包更加让人感到熟悉与亲切，因为，它留在了很多人成长的记忆里。 甜甜圈的英文是Doughnuts，是一种油炸的面包，在有些面包店里，又被音...

今天是端午假期的第一天，先跟大伙儿说声端午快乐，大伙儿假期都有啥安排呢？ 在放假的三天里，我也申请和大伙儿一样，休息一次，所以，周三那天暂停更新，我们周五见哈。 今天的点心是一道我最常用的...

做面包的筒子一天天多起来了，这和天热自然脱不了关系。北京的室内温度这几天都在二十七八度，面团的发酵十分顺利，前几个月发面团的痛苦一下就消失的无影无踪，自然要抓紧这黄金时间狂做了。 最近，网...

点击进入手工揉面过程图。 【毛毛虫面包(豆沙馅)】(参考分量 ：4个) 配料 ： 面包配料 ：高筋面粉120克，低筋面粉30克，干酵母1小勺(5ML)，白砂糖25克，盐1/2小勺(2.5ML)，鸡蛋1大勺(15ML)，奶粉6克，水80克，黄油1...

点击进入详细的面包手工揉面发酵步骤图 北京的天气热得让人措手不及，从冬天直接迈入了夏天。昨天下午出门的时候，我真切的感受到了空气的闷热。幸好晚上的一场雨，让人感觉到些许的凉意，提醒着我就在...