貌似是06年的时候，味多美在中秋前推出了一种“法式月饼”，似乎顾客们都很买账，于是这几年，每到中秋，不但味多美“法式月饼”的广告铺天盖地越来越多，而且其他饼店也纷纷效仿，各种“法式月饼”层...

连着两次没更新文章，我这回，算是好好的歇了个够。 歇的这几天，一直在家安安静静的呆着，做些小点心，看看书，上上网，日子居然过得飞快。幸好，这一次的更新，我没忘哈。 中秋越来越近，做月饼的热...

【 榴莲慕斯杯 】(参考分量：3杯) 配料 ：榴莲肉100克，水60克+20克，吉利丁片3克，动物性淡奶油150克，细砂糖25克，海绵蛋糕或手指饼干适量。 制作过程 ： 1、将3克吉利丁片(一般的吉利丁片为5克/片，3克即为多...

如果说前几天贴的凤梨酥是十分具有台湾特色的点心的话，那么班戟这道时下里最热门的甜点，则是地道的港式甜点了。 班戟（bnj），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的panc...

凤梨酥，是一道非常著名的甜点。起源于台湾。凤梨，现在一般用来指台湾出产的菠萝，当然用其他品种的菠萝制作也完全可以。 凤梨酥好不好吃，内馅是关键。有了好吃的凤梨馅，才会有好吃的凤梨酥。相信大...

【芒果冰淇淋】(参考分量：约1100克)配料：蛋黄3个，细砂糖175克，牛奶400ML，动物性淡奶油250ML，香草精1/2小勺(2.5ML)，芒果泥280克，柠檬汁25克，盐一小撮芒果冰淇淋的制作过程：1、3个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛...

浓浓的奶沫，加上清醇的抹茶，是什么效果？ 夏天，在一切要求清新、简单、凉爽的前提下，喝一冰抹茶牛奶，绝对是享受。在享用任何清凉型甜点的时候，都可以用它来搭配，既增添了一抹青翠的色彩，又带来...

自从进入夏天来以后，很多同学的烘焙热情依旧未减。不过，烘焙的品种却或多或少的发生了变化。包括我自己，越来越倾向于那些冰爽、可口的甜点。大伙儿说，在炎热的夏天，是吃甜蜜的焦糖布丁，还是清爽...

【 蜂蜜薄荷茶 】(参考分量：1杯) 配料 ：绿茶1包(2克)，鲜薄荷枝叶5克，沸水200克，蜂蜜1大勺(15ML)，细砂糖少许。 制作过程 ： 1、准备材料。采摘新鲜的薄荷枝叶洗净。 2、把薄荷连枝带叶和绿茶茶包一起放入杯...

说实话，我还从没有在超市买到过比自制沙拉酱更好吃的沙拉酱。 其实沙拉酱只是一个统称。今天我们介绍的沙拉酱，就是烘焙里，尤其是面包里最常使用的一道沙拉酱，叫做蛋黄沙拉酱，台湾那边称作美乃滋。...