香辣烤鱼，吃饭没烦恼

谁说烧饭是体力活的❓这绝对也是个脑力活啊[大笑R][大笑R][大笑R]今天是凯度DG蒸烤一体机打卡的第八天，做个香辣烤鱼，又有荤又有素，全家一个菜，吃饭没烦恼[赞R][赞R][赞R]✨因为孩子不能吃辣，所以只放了少许的郫县豆瓣酱取了其中的一点辣味，想吃辣的宝宝们可以加麻辣火锅的底料一起煮

香辣烤鱼的用料

鮰鱼750g，蒜五瓣，姜60g，小葱5颗，莲藕100g，青花椒10g，热水200ml，郫县豆瓣酱三勺，生抽两勺，老抽半勺，糖两小勺， 料酒(腌鱼) 两勺， 盐(腌鱼) 1.5小勺， 生抽(腌鱼) 两勺，莴笋1根

香辣烤鱼的做法

步骤1:将鮰鱼杀好去内脏 腮 洗净背上刮几道，撒料酒，抹点盐，撒一点烧烤粉，放在锡纸上腌制20分钟。

步骤2:烤箱180℃预热，将腌好的鱼烤15分钟分钟

步骤3:锅中热油加花椒粒蒜瓣和姜片炒出香味，加入郫县豆瓣酱炒出红油，放入土豆片 藕片及莴笋翻炒，加入生抽盐鸡精等调味料，炒至五成熟，倒入玻璃烤盘中打底。留酱汁备用

步骤4:取出烤鱼，放入玻璃烤盘中，淋上酱汁，放入凯度蒸烤一体机中继续烤20分钟即可出炉

步骤5:烤鱼上撒小葱及辣椒粉，热油泼一下激发出香味，放入香菜和炸花生米就可以开吃啦

步骤6:香菜必不可少

步骤7:放在电陶炉上，边吃边烧，超美味

香辣烤鱼的烘焙技巧