蛋黄小溶豆～自制小零食

今天家里来客人了，而且有两位小盆友，听说她们平常喜欢吃蛋黄溶豆，家有烤箱做这个小零食也挺快手的。这个蛋黄溶豆 入口即化，十分美味而且健康。这样的食物用蛋黄、奶粉就可以制作而成，是宝宝们钟爱的一款零食。 蛋黄溶豆6个月以上的宝宝就可以食用，也可以说老少咸宜！

蛋黄小溶豆的用料

蛋黄2个，奶粉18克，柠檬汁几滴

蛋黄小溶豆的做法

步骤1:取蛋黄2个倒入干净无油无水的容器中

步骤2:开动打蛋器打发，直到蛋黄液体积膨大、蛋液滴落，不会立即消失就可以了。

步骤3:倒入奶粉

步骤4:翻拌的手法搅拌均匀无干粉，不可搅拌过度以防蛋糊消泡

步骤5:装入裱花袋

步骤6:裱花袋减一小口、烤盘上铺上油纸，大小均匀的挤上蛋糊

步骤7:烤箱上下预热100度、烤15分钟左右

步骤8:出炉后放置烤架晾凉

步骤9:冷却了就可以直接食用啦

步骤10:装盘时给小盆友再混合添加几颗蘑菇巧克力和彩虹糖，看着她们喊着哇塞的高兴样！

步骤11:照着这个配方又做了2盘装入密封罐

步骤12:好吃啦！

蛋黄小溶豆的烘焙技巧

烤的时候时间短，要多注意溶豆的上色，不可烤焦了，分辨又没有烤熟，就是设置的时间内可以先取几颗，溶豆色泽刚好容易脱落油纸，不沾，一般就烤熟了！晾凉要放置密封的容器保存，保质期可以一个月！