懒人点心玫瑰干花做的鲜花饼

最近疫情宅家，孩子没零食吃，天天闹着要吃点心！突然好怀念去云南吃过的鲜花饼，刚好家里泡茶喝的干玫瑰花每次买都是一大罐，喝的太慢估计都快过期了，成品酥皮也买了很久，在冰箱也躺了半年有余，赶快用掉吧！为了大量消耗家里的临过期食材，就突发奇想，创作了这个菜谱！做出来不比外面的差！整个制作过程不到一小时，如果你和我一样，就动手做起来！

鲜花饼的用料

蛋黄酥用的成品酥皮 300克， 干玫瑰花瓣 20克，白糖70克，普通面粉15克，黄油10克， 芝麻，花生，杏仁 80克

鲜花饼的做法

步骤1:芝麻，花生，杏仁自己随意搭配总计80克，家里有什么就用什么，由于食材是生的，我在烤箱烤了180度烤了10分钟！晾凉放入破壁机打成粉！没有破壁机就用捣蒜的蒜罐杂碎！

步骤2:干玫瑰花20克去掉托！

步骤3:擀碎！

步骤4:锅中烧开水烫一下！

步骤5:滤掉水，用勺子挤掉多余水分！

步骤6:玫瑰花瓣放入盆中，加入果仁碎！

步骤7:分别加入白糖70克，面粉15克和软化的黄油10克！不喜欢太甜糖可以减10克！用手抓均匀！

步骤8:分成十份！揉成团子！馅就做好了！

步骤9:取一个剂子，分两半！

步骤10:擀开！

步骤11:包馅！

步骤12:用手指拳起来，诺住！像捏包子一样！

步骤13:最后一点要捏合，防止露馅儿！

步骤14:把捏和的地方放到底步，轻轻按压！

步骤15:打一个鸡蛋，搅拌均匀！

步骤16:涮蛋液！

步骤17:撒上黑芝麻！烤箱170度！30分钟！

步骤18:出锅！

步骤19:最后给大家看下我用的成品酥皮！

鲜花饼的烘焙技巧

买成品酥皮，之前用过一次，确实简单省事，但一定不如自己制作的好用，要是剂子延展性不好可以用手揉一会再擀开使用！我家里干花的余量不多，所以玫瑰干花的量可以再适当增加，减少果仁的量！根据实际情况酌情调整！