红豆沙小面包，非常适合用来做早餐

疫情时代，一日三餐都是充满爱和快乐！根据自己或家人的喜好来准备的。这款红豆沙面包，非常适合用来做早餐，有股奶香，口感柔软。宠爱自己宠爱家人，自己动手做美食，更安全更健康。

豆沙面包的用料

高筋粉480克，纯牛奶150克，淡奶油130克，酵母5克，盐5克，黄油40克，鸡蛋1个，白砂糖45克，红豆沙适量

豆沙面包的做法

步骤1:准备：高筋粉、淡奶油、黄油、纯牛奶、白砂糖、盐、鸡蛋、酵母。

步骤2:除黄油以外上图其他食材放入面包机中。开启面包机揉面功能，将面团揉到光滑状态，再加入软化好的黄油，继续揉面。步骤 2

步骤3:取一小团面团，可以拉出较薄的手套膜，此时面团揉好了。

步骤4:将面团放入烤箱，用发酵功能发酵至两倍大。

步骤5:发酵好的面团取出来排气，每个分为40克左右一个（大小可以根据自己喜欢调整），然后盖上保鲜膜室温醒发20分钟。

步骤6:红豆沙分为18克左右一个，揉成圆形备用。

步骤7:面团醒发好后，取出一个小面团，用擀面杖擀成圆形，然后放一个豆沙在面皮中间包子来。

步骤8:收口处包紧，包成圆形，再手掌按扁。

步骤9:全部包好后，撒上黑芝麻作为装饰。用烤箱酵功能，将面团发到1.5倍。

步骤10:在面团的表面盖上一张干净的油纸。这个方子做了两烤盘，根据自己的需要来增减量。

步骤11:拿一个烤盘压在面团的表面。烤箱提前预热，预热好后将面包放入烤箱的中层烘烤，上下火150度20分钟。

步骤12:烤好后，拿出来放凉，再装入袋子保存。

豆沙面包的烘焙技巧

1.不同品牌的面粉吸水性不同，牛奶不要一次性倒进面粉里，分次加入，避免太黏太湿。2包好馅料后，面团一定要捏紧，防止露馅。3.面团和馅料可以根据自己的喜欢来调整，4.不同品牌的烤箱，温度有所差异，请根据自家烤箱情况作调整。