抹茶奶油波纹卷的做法 一抹茶香
坚持，不是为了感动谁，也不是为了证明给谁看，而是我知道，一路奔跑，总比原地踏步要好！[太阳]再远的路，走着走着也就近了；再高的山，爬着爬着也就平了；再难的事，做着做着也就顺了；再疏远的人，交往交往也就亲了！每次重复的能量，不是相加，而是相乘，水滴石穿不是水的力量，而是重复和坚持的力量！成功之道，贵在坚持！
材料：低粉47克、牛奶50克、玉米油50克、蛋黄80克、蛋白160克、抹茶粉5克、水10克，柠檬汁几滴、白糖60克，淡奶油150克
玉米油和牛奶混合乳化，搅拌至看不见浮油即可
刷入低粉，划一字型搅拌
倒入蛋黄，搅拌成细腻的面糊
蛋白加入几滴柠檬汁，分3次加入白糖打发到湿性泡发
取一勺蛋白霜与面糊搅拌均匀
把面糊倒入剩余的蛋白中，搅拌，注意翻拌的手法
搅拌好的面糊是这样的
取20克面糊装入裱花袋，在铺有油纸上画横线，入烤箱烤1分钟定型后拿出放凉备用（这步没拍）抹茶粉和水搅拌好后倒入面糊中，倒入画有横线的油纸中，振平
入烤箱150度，烤40分钟，放凉后抹上打发好的奶油
卷起，入冰箱定型1小时左右
相关烘焙
猜你喜欢
虎皮蛋糕卷
说起来，虎皮蛋糕卷儿，也是一种“老”蛋糕卷了，很有点年代感。在很多年以前，蛋糕店里还远没有现在这么多琳琅满目的蛋糕品种的时候，虎皮蛋糕卷可是常常用来撑门面的。 要烤出漂亮的虎皮花纹，难吗？并...
绿豆糕
绿豆性味甘寒，有清热解毒，祛暑止渴，把它制作成糕点，是很好的消暑小食，而且味道特别清香，松软，细腻，制作的时候放了少许的黄油，让整个绿豆糕吃起来更加的美味 材料 ：绿豆250克 黄油50克 面粉80克 白糖...
鲜奶油水果杯
跟那些裱花蛋糕、慕斯比起来，这款鲜奶油水果杯，也许是最简单的享受水果奶油蛋糕的方式。它制作起来非常非常方便，将打发的淡奶油与丰富的水果一层层铺开，加入了酥脆的曲奇屑让它的口感更加丰富。没有复...
葡式蛋挞
配方表 份量 约10个葡式蛋挞 备注：不同牌子的速冻挞皮大小不一样，此配方可以做十个左右的葡式蛋挞。 烤箱参数 海尔嫩烤箱 中层或者中下层 200度 上下火 25分钟 机械烤箱 中层或者中下层 200度 上下火 25分钟 保存...
海苔肉松夹心饼干
海苔肉松夹心饼干?太好吃了！也太容易做了！谁都不会失败的做法来咯。.烘焙小白快来试试，一次成功的手工饼干~.加入了咸口的海苔肉松，饼干酥脆甜中带咸，追剧一会就吃完了。.最近在追好几个剧，感觉好忙。...