2016.11.23我这下了第一场雪,今天天晴,看着暖暖的阳光,做了点饼干,也为了消耗奶酪,尝试做的奶油奶酪条。有奶酪的饼干,奶香味比普通没有加奶油奶酪的曲奇,奶香味更重。很喜欢哦。我做的比较多,大家可以减一半量来做。
原料:黄油 200g 奶油奶酪 225g 糖粉 130g 低粉350g 鸡蛋2个
工具:打蛋器 刮刀 打蛋盆 面粉筛 曲奇裱花袋 曲奇裱花嘴(我用了两个一大一小,大的是 1M 或者1B 忘记了,一个小的 小的用的是曲奇枪里的花嘴)
制作步骤:
1、黄油软化 切小块
2、奶油奶酪 称重切小块
3、隔热水,水的温度要高点,温度低不好用, 用电打蛋器打至顺滑
4、黄油加糖粉打发,打发就是打到有小尖尖,就可以了。
5、打发好的黄油混合加入奶油奶酪,拌匀
6、筛入低粉
7、将过筛的低粉 和黄油奶酪拌匀
8、装入裱花袋,挤曲奇就可以了。
9、小嘴挤出来的奶酪棒,时间短点,180度10分钟,大嘴挤出来的奶酪棒,180度25分钟,不然烤不熟中心哦
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