全麦面包的好处，不用多说了，这些年随着大家对健康的日益关注，全麦类的食品越来越受欢迎，看看面包店里或超市货架上全麦面包所占的位置，就很能说明问题。 不过，全麦面包的问题也不少。真正的全麦面...

打小我就爱吃胡萝卜。 估计像我这样从小爱吃胡萝卜的人属于极少数，就我问过的人来说，80%都表示胡萝卜是他们童年时期最讨厌的食物之一。 正如同我不理解为什么会有人不爱吃胡萝卜一样，他们也对我爱吃...

【辣苏打面包】(参考分量：2个)配料：低筋面粉100克，细砂糖15克，干辣椒粉1大勺(15ML)，黄油15克，盐1/4小勺(1.25ML)，酸奶75克，南瓜子仁15克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，小苏打1/8小勺(0.625ML)烘焙：烤箱中层，上下火...

这道土司堡的灵感来源于传说中的“蜂蜜厚多士”。不过，不同的是这是个咸口的点心——涂上黄油被烤的酥脆的面包块儿，配上浓郁的乳酪和充满风味的培根，再加上蔬菜粒的点缀，起码从“配置”上，这道土...

每年秋冬，做Stollen是免不了的。其原因，不是因为它是著名的、传统的圣诞面包，单纯的因为——我爱吃。Stollen（中文又名“史多伦”）是德国的一款著名面包，流传到今天，配方越来越多，很多配方都宣称自...

【椰蓉花形面包】(分量：4个)配料：面包面团：高筋面粉140克，水80克，干酵母1小勺(5ML)，细砂糖25克，盐1/4小勺(1.25ML)，奶粉6克，全蛋15克，黄油15克 椰蓉馅：椰蓉30克，黄油15克，鸡蛋15克，细砂糖15克表面装饰...

南方朋友的感觉也许还好，但北京的天气，是真的凉了。 一般来说，在天气开始微凉的时候，我家的肉桂粉就派上用场了。融合了肉桂香味的面包，总是让人感觉到融融的暖意。比如德国那道著名的圣诞面包St...

貌似我今天又没有按时更新？最近筒子们意见貌似很大哈。我错了，我真的错了。我一定虚心接受，坚决不改。 黑芝麻向来具有养生的效果，加入了黑芝麻的面包，不仅营养，而且风味独特哦。 【 黑芝麻小土司...

点击进入最详细的手工揉面发酵步骤图 两个事情： 1、在这越来越热的天气里，再开烤箱貌似只能让人感觉更热。但做面包却成了件好事儿，现在的室温，面团发酵岂是一个爽字可以形容？再也不用像冬天一样将...

细心的朋友都发现了，我这段时间比较忙。上周几乎没有一天闲着，有几天光到家就在晚上10点以后了，于是乎，也没工夫折腾了。 好不容易上周四那天抽了点时间，做了一款切达奶酪饼干。拍完照，清洗东西，...