哈哈，今儿的屋顶蛋糕，很多人都催着我交这份儿作业呢。直到今天，才把步骤给整理出来，赶紧贴上哈。 屋顶蛋糕，是看上去非常炫的一款蛋糕，和棋格蛋糕一样，做法并不难，但需要那么一点点耐心。每一次...

点击进入，我的微博 十天前，我在文章里介绍甜甜圈的做法时曾提到，除了面包甜甜圈，还有蛋糕甜甜圈。 和面包甜甜圈比起来，蛋糕甜甜圈省去了揉面、发酵的过程，当然也就更省事和省时间了。除此之外，...

芝士蛋糕，芝士蛋糕，芝士蛋糕…… 每次提起这个让人又爱又恨的名字，总会有人开始努力抑制自己快要滴落的口水。 爱之，因为它的美味。恨之，因为它的热量。 很多疯狂喜欢芝士蛋糕的人，都是不知不觉中...

“大热天里，大家最想做的甜点是什么？”这是我曾在微博里发的一个小调查。看着大家的回复，掰着指头数过来：布...

做麦芬的时候，有两个方法咱们是耳熟能详了，传统法和乳化法(点这里查看)。传统法我们好理解，但，究竟“乳化法”这个叫法是怎么来的呢？刚在我的微博上，我用这个问题考大家，结果大部分人都回答：不...

【肉松蛋糕卷】(参考分量：11寸方烤盘一盘)配料：戚风蛋糕配料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，细砂糖60克(加入蛋白)，细砂糖20克(加入蛋黄)，玉米油50克，水50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)夹馅配料：沙拉酱100克，肉松1...

喜欢樱桃，不仅因为它的味道，也因为它娇俏玲珑、鲜艳欲滴的外表。樱桃确实是最漂亮的水果之一。 目前，樱桃已经大量上市了，路过水果摊，总能看到它的身影。樱桃的上市时间很短，所以，在它大量出现在...

这款蛋糕，在很早以前，我的文章上曾经贴过。但当时无论制作过程还是成品图片，都不太令我满意。对于一款我很喜欢的蛋糕来说，这一直是一个遗憾。所以，这次重新制作并拍摄，对以前的不足之处做了一些...

说起制作简单程度与好吃程度不成正比的甜点，怎么也少不了布朗尼。传统法的布朗尼是一道制作非常简单的巧克力甜点，不需要任何复杂的操作，只需要将溶化的巧克力液及其他材料混合即可，其口感甜蜜馥郁...

【 黑森林芝士蛋糕 】(参考分量：6寸圆形蛋糕一个) 蛋糕体配料 ：奶油奶酪(creamcheese)250克，罐头黑樱桃20-30颗，黑樱桃罐头糖水3大勺(45ML)，白兰地酒(或朗姆酒)1大勺(15ML)，黑巧克力50克，牛奶25克，鸡蛋2个，细砂...