点击进入我的微博 点击进入“君之烘焙”手工曲奇店 棉花蛋糕，一款和传统戚风、海绵蛋糕有些不一样的蛋糕，口感非常好，绵密、柔软、细腻，对得起“棉花”这个名字。 棉花蛋糕采用分蛋打发的方法制作，...

点击进入我的微博 【 巧克力夹心方块蛋糕 】(参考分量：8块) 配料 ： 香草蛋糕片 ：低筋面粉50克，细砂糖50克，鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少许 巧克力夹心 ：巧克力奶油霜60克 巧克力淋酱...

最热的一段时间总算过去了，如今北京的白天虽然仍旧酷热，但早上和晚上已经开始有了凉意，有了些秋天的感觉。 每到金秋，都是栗子飘香的时节。今年的秋天刚到，离中秋还有个把月，栗子也还未到季节，先...

【 鲜虾培根芝士蛋糕 】(参考分量：6寸圆模一个) 配料 ：奶油奶酪(creamcheese)250克，鸡蛋2个，黄油30克，小个的青椒半个，洋葱1/4个，大虾100克，培根50克，牛奶30克，细砂糖5克，盐1/2小勺(2.5ML),白醋1小勺(5ML)，黑...

看看今天的甜点哈：）顾名思义，馥郁布朗尼，比之前文章里贴过的浓情布朗尼口感更加馥郁与浓厚，作为最简单的“巧克力蛋糕”的代表，花上短短的时间做上一次？它绝对值得。【馥郁布朗尼】(参考分量：...

昨天，北京的温度可以用吓人来形容，出一趟门，立马跟水里捞出来似的，浑身是汗。 这样的天气下，对那些油腻的、厚重的蛋糕自然没有多少欲望，但刚从冰箱拿出来的超级清爽可口的小蛋糕，却还是一样的刺...

如果我能改变我喜欢卖关子的性格，我一定会告诉大家，这周三更新的时候，我会有篇很特别的啥啥文章要发。 但现在，我只能说，大家敬请期待，周三给大家一个惊喜（“喜”，我不能肯定，但“惊”，那是一...

【 虎皮蛋糕卷 】（ 参考分量 ：8寸方烤盘/边长为20CM的方烤盘一盘） 配料： 虎皮配料 ：蛋黄3个，细砂糖35克，玉米淀粉10克，香草精数滴（可不放） 戚风蛋糕配料 ：鸡蛋2个，低筋面粉40克，细砂糖30克(加入...

又是戚风蛋糕哈。 我们知道，戚风蛋糕的特点就是细腻、柔软，我们往往用“如云朵般的细腻”来形容它。戚风蛋糕的细腻柔软程度，和它的水分含量、鸡蛋含量有密切的关系。北海道 戚风就是一个高蛋量戚风...

蛋糕，蛋糕，仅仅从名字来说，我们也能知道是用蛋做的糕点，可是，不含蛋的“蛋”糕，你吃过么？ 这款巧克力蛋糕的配方，很多做惯蛋糕的人初看可能都会大跌眼镜：它非但不含鸡蛋，而且不含牛奶，不含黄...