【咖啡核桃蛋糕】（参考分量：8寸圆模一个）配料：蛋糕体：黄油80克，低筋面粉220克，泡打粉1小勺，细砂糖60克，牛奶120克，鸡蛋100克(约2个)，速溶咖啡粉2小勺，热水1大勺，核桃碎50克酥粒：面粉60克，红糖...

配料：松脆海绵蛋糕：鸡蛋1个，细砂糖10克(加入蛋黄中)，细砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克烘焙：烤箱中层，上下火190度，约10分钟(每一个烤箱温度都有差异，本文的温度与时间仅供参考)草莓乳酪慕斯馅：...

冷！这是我今天早晨上班路上的唯一感觉。 从前天开始，北京的这场雪就开始下了，从小雪变成中雪，从中雪最终演变成暴雪。在我印象中，这可能是我在北京看到的最大一场雪了。 这样的天气，我十分乐意在...

在现在这个全民皆烘焙的时代，黑森林蛋糕实在是不怎么需要讨论的东西——名字够如雷贯耳，做法够简单，玩儿烘焙的，没做过十次，一次两次也肯定做过。 一般来说，黑森林的做法很简单，烤一个巧克力口味...

这款巧克力布丁蛋糕，其实不是布丁，而是麦芬一类的蛋糕。不过，因为是用布丁模烤的，而且看上去也像布丁，所以因此得名了。它制作简单快捷，样子也漂亮，如果朋友来访，烤这么几个小蛋糕招待，实在是...

【朗姆杂果麦芬】(参考分量：4个)配料：黄油60克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶60ML，低筋面粉95克，奶粉5克，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，葡萄干30克，杏仁片15克，核桃仁15克，朗姆酒60ML（浸泡干果用）。烘焙：...

各位朋友，实在抱歉，最近的很多邮件、纸条、留言都没有来得及回复。自十一回来，邮箱爆满，昨天抽空回复了一部分，但剩下的，我估计我必须练就分身大法，才能回复的完了。 路漫漫其修远兮，我会继续努...

似乎有一条规律：任何一款著名的甜点，总会伴着一个传说。提拉米苏如是，黑森林蛋糕如是，今天的主角玛德琳也不例外。 玛德琳的传说，对于热爱甜点的人来说绝对不陌生，在这儿我简单的复述一下(以下文...

【 椰蓉果酱蛋糕 】(参考分量：8寸烤盘一个，可制成8个小蛋糕) 配料 ：鸡蛋3个，低筋面粉60克，椰浆粉15克，水20ML，黄油50克，细砂糖60克表面装饰：椰蓉适量、黄油100克，糖粉35克，果酱适量（口味随意）烘焙...

蓝莓装饰蛋糕的制作过程：1、首先，制作一个6寸的圆海绵蛋糕。2个鸡蛋提前从冰箱拿出来回温。把鸡蛋打入打蛋盆，并倒入60克细砂糖。取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋...