千层蛋糕应该算是时下相当流行的一款烘焙蛋糕了。与我们原先印象中的蛋糕结构完全不同，千层蛋糕是由一层层薄薄的类似于鸡蛋饼的班戟皮叠加而成的。口感滑腻浓厚，蛋香怡人。搭配上甜甜的奶油馅料和水...

记得在站长儿时，学校门口的面包店经常会有这种毛毛虫奶油面包，站长一次就能吃掉两个，站长是80后，那时哪个年代卖的这种面包还是很大一个。特别是上面那层奶油，当时的感觉就希望那面包全是奶油就更...

第一次接触这个名字，是在某本法式烘焙书中看到的。对于热爱坚果和杏仁的站长来说，那绝对是一见倾心。直到现在，我还清晰的记得第一次尝到它时的感觉：没错，就是这个味道！黄油饼干酥脆的口感搭配上...

其实准确点的说，今天这款面包应该叫做“超软酥粒豆沙小排包”，与传统小餐包略有粗糙且发硬的口感不同，这款豆沙排包的口感非常松软，主要是得益于配方中的水份很足和中种发酵的制作方法。搭配上香浓...

我想，每个人心中都应该有一款属于自己的Cup-Cake！在那些变化万千，花样繁多的麦芬系列蛋糕中，总有那么一款是你最中意的！或许它不是最漂亮，或许它不是最华丽，但它却是最能触动你心弦的那一个！于站...

今天制作的苹果派与我们往常在西式快餐店里吃到的苹果派有所区别，因为它运用了千层酥皮的做法，尤其是现在这个季节的温度，正是制作千层酥皮的好时候，既不会由于天气太热导致黄油融化太快，也不会因...

口袋饼在地中海和中东一带非常流行，也叫皮塔（PITA）饼，个人认为它最大的特点就是中间有一个大大的口袋，好像哆啦A梦的百宝袋～我们可以把自己爱吃的任何蔬菜、水果、火腿、肉类什么的统统放进去！再...

毫不夸张的说，这可以算是站长吃过的最好吃的月饼了～实际上，虽然名字相仿，但法式月饼的口感与传统月饼截然不同。其实个人感觉它更类似于小蛋糕，但口感却比蛋糕要酥松得多，再搭配上香浓滑腻，回味...

记得第一次吃到贵妃酥是在天福茗茶店里免费品尝的……作为一个资深的吃货，当然也不是随随便便的一款点心就能让我印象深刻滴~ 不过那次的贵妃酥却真的让我陶醉了……当即就买了四盒回家分给家人！这么...

司康是一种传统的英式甜点，也叫做司康饼或英式茶饼，是由英文（scone）音译而来，相传是由一块历史悠久的“司康之石”而得名。传统的司康饼一般制作成三角形，厚度比普通饼干要厚很多，色泽鲜黄，口感...