抹茶波点蛋糕，颜值高味道好

很多人都特别爱吃抹茶相关的美食，除了它颜值高，味道也着实好。本次饭饭给大家带来一款夏季清凉甜品——抹茶波点蛋糕。超详细教程，简单易上手，关键颜值还高，大家一起来学着给自己做一道精美的甜品吧~

抹茶波点蛋糕的用料

兰雀牛奶 50g，鸡蛋4个，玉米油40g，低筋面粉80g，白糖60g，抹茶粉少许

抹茶波点蛋糕的做法

步骤1:蛋黄和蛋白分开

步骤2:兰雀牛奶+油搅拌至无油星，再加入蛋黄搅拌均匀

步骤3:筛入面粉

步骤4:搅拌均匀，不用刻意在乎手法，蛋黄糊就好了

步骤5:糖60克分三次加入蛋白中，打发蛋白，全程打蛋器4档打7-8分钟左右，蛋白有大鱼眼泡时，加入第一次糖，蛋白打至细腻状态时，加入第二次糖，蛋白打至有清晰纹路时，加入第三次糖

步骤6:提起打蛋器有坚挺的小三角，蛋白就打发好了

步骤7:取1/3的蛋白霜到蛋黄糊中

步骤8:翻拌均匀，不要画圈搅拌哦，以免消泡

步骤9:翻拌好的面糊再倒入剩下的蛋白霜中，同样是翻拌均匀，同样不要画圈搅拌哦

步骤10:充分翻拌好的蛋糕糊

步骤11:留出20克原味蛋糕糊，剩下的蛋糕糊中加入抹茶粉，翻拌均匀，得到抹茶绿色的蛋糕糊

步骤12:烤盘垫好油纸，原味蛋糕糊放入裱花袋中，间隔挤出白色小波点，放入烤箱中层烤3分钟（烤箱提前预热，140度）

步骤13:取出烤盘，倒入抹茶色蛋糕糊，震平，震掉气泡

步骤14:放入烤箱，中层，140度烤25分钟，烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气适当调整哦

步骤15:烤好的蛋糕倒扣，撕掉油纸

步骤16:借助擀面杖，从一边卷紧，有波点的一面朝下，卷好就在上面了（蛋糕里面还可以抹上打发好的奶油和水果再卷，根据自己喜欢

步骤17:卷好的蛋糕卷，放入冰箱冷藏一个小时定型后，切块食用即可

步骤18:切段

步骤19:加上一些水果点缀一下，颜值就更高啦

抹茶波点蛋糕的烘焙技巧

夏天吃甜点怕胖的小可爱们可以选择兰雀德臻系列高钙脱脂奶，0脂肪的同时，还补充钙和蛋白质，两不误哦~我写的很详细，所以大家按着步骤来做就Ok啦！