闲暇时间在家开始了厨房之旅,一直都超爱鸡翅中,尝试了好多种方法,很多种口味,今天就给大家安利一种最简单、快捷的做法叭~
新奥尔良烤鸡翅的用料
鸡翅6个, 新奥尔良烤翅腌料 21g,水少许,蜂蜜2勺,料酒1勺
新奥尔良烤鸡翅的做法
步骤1:准备食材~
步骤2:将鸡翅中清洗干净,上下各划三刀,方便入味,然后将新奥尔良腌料倒入其中。
步骤3:加入一勺料酒,去腥
步骤4:可以适量加入一点点糖,按照个人口味,喜偏甜一点的可以稍加一点点,也可以忽略,因为后面需要加蜂蜜的
步骤5:加入一点点水,如果加多了味道会变淡很多,这次貌似加多了
步骤6:用手抓匀腌制,方便入味可以加盖保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜,最少三个小时
步骤7:取出之后摆到烤架上,将剩余的汁水刷到鸡翅上(我的水加的有一些些多了这次)
步骤8:刷上一层蜂蜜
步骤9:烤箱200度预热5-10分钟,之后放入鸡翅中,200度烤20分钟,取出翻面刷一层蜂蜜,再烤10分钟左右(注意观察着色情况,各个烤箱情况有所差异,避免烤糊)
步骤10:成品图~
新奥尔良烤鸡翅的烘焙技巧
1.腌制时间越久入味越深2.腌料加水避免一次加太多。3.烤制过程中及时观察,避免烤糊。
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