锦娘制——香茅烤罗非鱼
香茅烤罗非鱼的用料
罗非鱼1条，柠檬1个，香茅10g，生抽适量，欧芹5g，食用油适量，淀粉2勺，盐适量
香茅烤罗非鱼的做法
步骤1:罗非鱼放入香茅、盐、生抽，挤半个柠檬汁，腌制1小时左右。
步骤2:鱼表皮裹淀粉。
步骤3:锅中热油，将鱼中小火煎至两面微黄。
步骤4:将鱼放入锡纸包的瓷盘，撒欧芹，烤箱150°—180°（视火力而定）烤10分钟左右。
步骤5:另半个柠檬切片，摆盘。
香茅烤罗非鱼的烘焙技巧
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