宝宝小零食：蛋白溶豆

入口即化的蛋白豆豆，没长牙牙的小宝贝也可以吃哦

蛋白溶豆的用料

蛋白2个，白砂糖15g， 宝宝奶粉 20g，柠檬汁3滴，食用油20g， 【油酥】 ，面粉20g， 热油 25g， 【馅料】 ，花生碎适量，黑芝麻适量，黑芝麻粉适量，白砂糖25g，面粉3勺

蛋白溶豆的做法

步骤1:准备两个鸡蛋，取蛋白，放入一个无油无水的容器里（必须无油无水，不然无法打发）滴几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发

步骤2:蛋白打发至立起打蛋器而不滴落，就可以了

步骤3:蛋白里筛入宝宝奶粉，翻拌均匀（一定要翻拌，不能打圈，不然会消泡的）

步骤4:找一个比较高的溶器，能立起裱花袋就行，将打发的蛋白装入裱花袋里

步骤5:烤盘铺上油纸，将蛋白挤入烤盘上（挤的过程中，预热烤箱）

步骤6:上下火100度，烤60分钟，烤到一半的时候，要看看，各个烤箱是不一样的。

步骤7:成品。装进密封的玻璃瓶里，可以放半个月左右。

蛋白溶豆的烘焙技巧