网红舒芙蕾松饼的做法 无需烤箱只要一个平底锅

舒芙蕾松饼的做法比蛋糕要简单得多，无需烤箱，只要一个平底锅就能做，而且做好后不用担心回缩、塌陷的问题，小白也能轻松做！

绵软细腻的松饼淋上奶油，口感更加丝滑，适合做快手早餐，也适合做休闲的下午茶。

材料：鸡蛋2个，牛奶30g，低筋面粉30g，色拉油20g，细砂糖50g，泡打粉1g，柠檬汁几滴，玉米定粉20g

装饰：可可粉，蓝莓、草莓，奶油

步骤：

1、两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入30g牛奶、玉米油20g、泡打粉1g搅拌均匀。

2、再筛入30g低筋面粉和20g玉米淀粉搅拌均匀备用。

3、蛋清滴入柠檬汁。

4、然后分3次加入50克细砂糖，打蛋器打发到立起尖尖即可。

5、取1/3蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。

6、再把蛋糕糊全部倒入蛋白霜里翻拌均匀。

7、将混合好的面糊装再裱花袋里。

8、锅里刷点油，放上圆形纸模具。

9、面糊挤到模具中间，小火煎制，旁边撒一点水盖上锅盖焖2分钟。

10、用铲子“Z型”走位翻面，再煎1分钟就好啦。

11、最后按自己的喜好装饰就可以了。我喜欢撒上加上奶油撒上糖粉装饰。