蜂蜜蛋奶餐包，宝宝非常喜欢吃

去年带小女儿坐皇家加勒比光谱号游轮旅游，在这艘巨轮的餐厅里遇上了它，宝宝非常喜欢吃，一次能吃一个多。于是…多余的话不多说，干就完了

蜂蜜蛋奶餐包的用料

高筋面粉400克，细砂糖45克，盐4克，鸡蛋2个，黄油40克，牛奶200ml，酵母5克，蜂蜜适量，纯净水适量

蜂蜜蛋奶餐包的做法

步骤1:将所有的准备食材，除了黄油，牛奶。依次放入面盆中。牛奶或者水这种液体要一点一点的加，因为面粉的吸水度不一样。全倒进去干了粘了不可预测。此步骤黄油不放。揉好的面团放置松弛10分钟

步骤2:此步骤裹入黄油，开始揉面团。手法像搓衣服一样，用手掌底部把面团推出去，拉成长片，再用除大拇指以外的四根手指把面团再拉回来，反复的揉搓

步骤3:伸出去是就是这样，能看懂吗，拉的越长越好

步骤4:拉回来是这样，只可意会不可言传。哈哈大概二十分钟吧，就能出膜了。这部忘记拍照，对不住了，嘿嘿

步骤5:揉成光滑的面团，盖上保鲜膜一次发酵

步骤6:发酵成两杯大就可以了。时间要根据面粉，温度，湿度而言。我这个大概用了半小时吧

步骤7:然后分成等分的小分，大面团总共754克，我一共揉了16个小团。每份47克。

步骤8:然后放入烤箱进行第二次发酵。利用烤箱的发酵功能，最下层放一盆温水。这是为了维持湿度。烤箱发酵功能一搬是30度，大约40分钟就发好了。就是图上的样子，像极了一个一个的小白胖子

步骤9:我准备了两个鸡蛋，揉面还剩下一点蛋液，我就刷在小胖子表面了，也可以不刷。

步骤10:再然后就开始烤啦。烤箱中间层，上下火，180度，二十分钟。最下层放一点水。烤制过程中随时观察，最好表面上色以后加盖锡纸。我家的用完了，还没有及时补仓，后勤保障工作很重要，大家以后要注意。哈哈哈

步骤11:噔噔蹬蹬～新鲜出炉喽…耶耶耶，满屋子都是香味。烤好之后表面刷一层蜂蜜水，比例根据个人口味。忙活一天，累坏了。手揉真的非常辛苦，非常减肥。到饭点了，我去吃掉它们喽，哈哈哈哈哈哈哈…此处应该我掌声

步骤12:多传几张美图，嘿嘿

步骤13:来张横截面

步骤14:放在袋子里蜜蜂好就OK了！软软甜甜香香哒，美女老少爷们儿都皆宜。

蜂蜜蛋奶餐包的烘焙技巧