海盐酸奶芝士蛋糕

海盐酸奶芝士蛋糕的用料

奶油奶酪250g，细砂糖30g，鸡蛋1个，玉米淀粉15g，无盐黄油20g， 蓝莓芝士酸奶 100g， 海盐（加入蛋糕糊中） 3克

海盐酸奶芝士蛋糕的做法

步骤1:奶油奶酪和黄油放室温软化。

步骤2:软化后加入30克细砂糖用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒状态。

步骤3:一颗全蛋打散，分次加入奶酪黄油糊中，每次都搅打均匀之后再加入下一次蛋液。

步骤4:加入酸奶，搅打均匀。

步骤5:筛入15克玉米淀粉，用手持打蛋器画8字形动作轻盈搅拌至无粉状颗粒状态。

步骤6:将3克海盐加入蛋糕糊中，搅拌均匀。

步骤7:用手持打蛋器画8字形搅拌。

步骤8:8寸活底模具底部垫油纸，将蛋糕糊倒入模具中。

步骤9:烤箱150°C预热10分钟，放入烤箱中下层，烤盘中装入水，模具直接放在装有水的烤盘上，水浴法，170°C烤50分钟。

步骤10:出炉后放冰箱冷藏。

步骤11:冷藏后脱模。

步骤12:成品。

步骤13:酸奶芝士蛋糕。

海盐酸奶芝士蛋糕的烘焙技巧