香菇腊肠糯米烧卖

这样的早餐美味又方便，而且自己做的料超级足，非常好吃，刚出锅，家中小主就吃了三个，家人的满意是我做美食的最大动力。

香菇腊肠糯米烧卖的用料

五花肉50适量，香菇5朵，糯米250g，香肠1根，冬笋50g，黑木耳15g，胡萝卜20g，豌豆30g，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量

香菇腊肠糯米烧卖的做法

步骤1:糯米提前清洗干净，浸泡两小时左右。

步骤2:香菇、黑木耳提前泡发。

步骤3:猪肉洗净切丁，放入料酒、盐、生抽腌制。

步骤4:糯米倒掉多余的水，放在盘子里面铺平上锅蒸熟即可。

步骤5:准备食材，香菇黑木耳胡萝卜切末，冬笋切小丁，香肠切丁。

步骤6:锅中放入少许油，先将猪肉丁煸炒至发白盛出。

步骤7:倒入油，依次放入香肠，胡萝卜、香菇、黑木耳、冬笋、豌豆煸炒。

步骤8:放入糖、生抽、老抽、盐，清水大火煮开。

步骤9:收汁，倒入蒸好的糯米，翻炒至米饭吸足汤汁。

步骤10:炒好的糯米饭。

步骤11:饺子皮用擀面杖边缘擀的薄一点。

步骤12:放入炒好的糯米馅料，用虎口包好，压紧。

步骤13:包好的烧卖上锅蒸。

步骤14:成品。

香菇腊肠糯米烧卖的烘焙技巧

1、糯米蒸的时候尽可能沥干水分，取一个底大一点的盆，或是直接放在纱布上蒸熟。2、炒好的料，收汁不要全部收干，留一点，糯米饭会洗汤汁的。3、饺子皮直接包也可以，用擀面杖擀薄边缘不止是造型好看，还方便熟。