卡通圣诞老人饼干丨无需模具

⚫︎进入12️就满满圣诞节氛围，今天教吃货们超可爱的卡通圣诞老人饼干做法无需模具❗️动起手来捏一捏就OK～酥酥脆脆奶味儿十足，自己DIY更有趣哦

圣诞老人饼干的用料

黄油50克，低筋粉90克，牛奶20克，糖粉20克，红曲粉0.1克/1.3克

圣诞老人饼干的做法

步骤1:提前软化黄油，（软化是用指头轻易按压下去不是液体❗️）加入糖粉用刮刀拌均匀用打蛋器打至体积蓬松

步骤2:分3次加入牛奶继续打发至颜色发变白一些

步骤3:筛入低筋粉用刮刀混合

步骤4:揉成团

步骤5:取40克加入1.3克左右红曲粉调成红色做帽子，45克原色，剩下的加入0.1克红曲粉调成肉色

步骤6:把肉色分成8等份，每份约10克，搓成2cm长度的椭圆形按扁放在烤盘里

步骤7:原色面团分成8等份，取一块按扁，用刮板切下来一块成“凹”字形做圣诞老人的胡须贴在脸上，（剩余的做胡子、眉毛、帽子上的毛球）

步骤8:贴在脸上

步骤9:红色的分成8份，每块预留一点儿做鼻子，取一块檊成长方形卷起一边盖在脸上

步骤10:后面捏紧帽子顶部捏尖

步骤11:做个八字胡须、眉毛、鼻子贴在脸部

步骤12:烤箱提前预热好160度20分钟【时间温度仅供参考根据自家烤箱脾气调节】

步骤13:表面干燥后加盖锡纸防止上色过度

步骤14:烤好晾凉后用色素笔或者巧克力画出表情就可以啦

步骤15:是不是很像呢

步骤16:7个可爱的圣诞老爷爷

圣诞老人饼干的烘焙技巧

⚫︎为了防止面团变干，不用的时候表面盖上保鲜膜。圣诞老人饼干其实一点儿也不难，不过需要有一些耐心哦，可以包装的好看一些送朋友当圣诞节礼物又有心意又好吃