奶酪肉松火腿手撕包

奶酪肉松火腿手撕包的用料

高筋面粉250克，牛奶125毫升，糖35克，盐3克， 鸡蛋（小） 1个，酵母3克，葱花适量， 奶酪条 适量，火腿片3片，肉松适量

奶酪肉松火腿手撕包的做法

步骤1:牛奶、鸡蛋、面粉、糖、盐、酵母，用厨师机揉面10-15分钟（没有的也可以手揉），黄油软化到室温，加入再揉10分钟，直到扩招（揉出手套膜）。

步骤2:揉好的面团放入烤箱，旁边放一碗水，60度发酵至2.5倍大。

步骤3:面团排气

步骤4:揉成一大片，最好是用擀面杖，平整一些。我们没有，只能用手压成一大片

步骤5:洒上葱花，奶酪，火腿片，肉松

步骤6:切成小块，放入模具中（8寸蛋糕模具），中间留空隙，一层一层放上去

步骤7:全部铺好后再放入烤箱二次发酵，60度，15-20分钟。

步骤8:发酵好啦~拿出来，烤箱预热到170度。开始烘焙啦，170度，20-25分钟。大概七八分钟的时候，表面盖上锡纸，以免上色过度。

步骤9:出炉啦！香喷喷！

步骤10:稍微冷却一下就可以脱模了，因为用的是活底的模具，一推就出来了

步骤11:撕着吃，好美味呀

奶酪肉松火腿手撕包的烘焙技巧