橙子挞的做法 一股淡淡的橙香

　　我恐怕不止一次的跟很多人说过，我小时候的心愿是当一个小说作家的事情。因为我喜欢文字，喜欢记载和收集文字。我有满本子的句子和段落，都是我从各个书籍杂志报刊歌词甚至是广告上收集到的我喜欢的话语。我曾经也像很多小女生一样，把歌词都写在一个本子里。总在下课之后拿出来和小伙伴们一起唱。我买的第一张磁带是许茹芸的有那首《美梦成真》在里面的专辑，第二张是刘德华的《爱是如此神奇》，第三张是周华健的《风雨无阻》，后来还买过无印良品、安在旭和金海心的各一张。再之后，就一直只买过张信哲的专辑，就爱他一个人啦。

　　我现在还是有喜欢收集句子的习惯，每天都能看到特别打动我让我有共鸣的句子，然后就记录在手机里。有时候会翻出来看看，看看自己在不同的时间，都收集了什么。比如我前几天收录的这一段话：“一命二运三风水四积德五读书。我们很多时候最需要做的，只是做一个正直的人，然后好好读书。也许小的时候都有过各种阴影，成为梦魇困扰着你，但是这些梦魇也许是一种财富。随着你不断地学习、了解这个世界、了解人性，你会发现其实一切不过如是。读书，是可以改变一个人的。而正直，是可以成就一种气质的。这是一碗鸡汤，我自己也喝。

　　而努力，是我唯一想做的事情，可是却配不上我的野心，也就是说，我根本不够努力。

　　参考分量：

　　图中4寸挞模两个

　　材料：

　　挞皮：黄油30克、细砂糖10克、低筋面粉50克

　　挞液：鸡蛋60克、细砂糖45克、橙子20克、椰浆40克、玉米淀粉10克

　　做法：

　　1、 先来制作挞皮：黄油软化后放入盆中先用刮刀拌匀；

　　2、 加入细砂糖，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅拌均匀；

　　3、 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成均匀的面团；

　　4、 把面团放在案板上擀成薄片；

　　5、 准备两个挞模，在底部及四周涂抹一层软化的黄油；

　　6、 将擀好的面皮倒扣在挞模上，向挞模内压实，去掉四周多余的面皮；

　　7、 用叉子在挞皮底部扎一些均匀的小孔；

　　8、 然后开始制作挞液：鸡蛋在盆中打散；

　　9、 加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀；

　　10、 分别加入橙子和椰浆，搅拌均匀；

　　11、 筛入玉米淀粉，搅拌均匀，即成挞液；

　　12、 把一些黄豆放入挞皮内压实，然后送入预热好170度的烤箱烘烤8分钟，至表面上色，然后取出黄豆；

　　13、 把挞液倒入挞模内，继续用170度的烤箱烘烤15分钟左右，至挞液凝固，表面上色。

　　小贴士：

　　1、 橙汁也可以换成柠檬汁；

　　2、 椰浆可以换成淡奶油；