糍毛团，超好吃
糍毛团的用料
肉馅料 参照之前方子，糯米200克，糯米粉300克，粘米粉30克， 精制油 30克，开水150克
糍毛团的做法
步骤1:肉馅是我之前发的万能肉馅配方，少葱姜可以适当根据喜好放一些马蹄增加口感。
步骤2:糯米提前一晚上冷水泡好。用之前沥水备用。
步骤3:将糯米粉、粘米粉、精制油混合。
步骤4:加入150克开水搅拌均匀。
步骤5:分批加入冷水揉至盆光、手光、面团光滑。
步骤6:取一个50克的剂子，揉圆捏扁圆形。
步骤7:放入肉馅。
步骤8:用指推法慢慢把肉馅包进去。
步骤9:收口后再裹一层糯米在外面。
步骤10:水开蒸12分钟，我用蒸箱蒸了15分钟。
糍毛团的烘焙技巧
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