我的收藏夹
当前位置主页 > 烘焙食谱 > 其他点心 > 正文

烤箱版肉夹馍

作者:小熊歪歪 发布时间:2020-03-24 11:35

 

 

肉夹馍的用料

饼胚制作 ,面粉510克,糖10克,酵母8克,温水280克, 馅料做法 ,五花肉2斤,桂皮1块,八角2个,葱姜适量,草果2个,香叶3片,肉蔻1个,茴香20粒左右,五香粉1小勺,花椒20粒左右,生抽3勺,老抽2勺,盐适量,糖10克

 

肉夹馍的做法

步骤1:面粉、糖、盐、酵母粉(可放2克泡打粉也可不放)混合搅拌均匀,倒入温水(用手感觉不热就可以)搅拌成絮状,用手揉成面团盖上保鲜膜醒发。

 

步骤2:把肉放入锅中烧开,撇去浮沫,放入所有配料(花椒、大料等)

 

步骤3:醒发至于两倍大即可。

 

步骤4:把醒发好的面分成小剂子

 

步骤5:把小剂子檊成饼状,放入烤箱180°20分钟(每个烤箱不一样自己多观察)

 

步骤6:烤好的饼切开准备好,把肥瘦的肉加入青辣椒切碎夹入,开始吃喽!

 

肉夹馍的烘焙技巧

 

相关烘焙

猜你喜欢

千层酥皮苹果派

今天制作的苹果派与我们往常在西式快餐店里吃到的苹果派有所区别,因为它运用了千层酥皮的做法,尤其是现在这个季节的温度,正是制作千层酥皮的好时候,既不会由于天气太热导致黄油融化太快,也不会因为天...

大杏仁巧克力蛋糕

马上就过春节了,这几天,催促我做一款节日蛋糕的童鞋越来越多。也对,放假嘛,这么多天的时间,我们干嘛不在家轰轰烈烈的大干一场? 如果,你打算自己在家也“奢侈”一番的话,我强烈推荐你试试这款蛋糕...

28盘古早蛋糕

全民宅家做烘焙,烤箱面粉都告急。古早蛋糕模具也要等。家里刚好有加高的28盘,那就做款大的吧。想着需要12个鸡蛋打发,没有厨师机,真的是有点头大。做的时候看打蛋器蛋头和刮刀淹没在面糊盆里,感觉已经...

紫米薄片

今天蒸了紫米饭,那就用紫米做一个紫米薄片,超薄的一捏就碎了,对着光都是透明的 紫米薄片的用料 紫米饭 100克,牛奶50克,木糖醇一勺,鸡蛋一个,橄榄油五克 紫米薄片的做法 步骤1 :准备好食材 步骤2 :所有食...

焦糖布丁

布丁的细腻柔滑口感,焦糖的独特甜蜜气息,构成了焦糖布丁令人着迷的味道。 这道甜品,最近两个星期我至少做了七八次。现在我就剩一句话要说:焦糖布丁,正在热恋的人,不要错过;憧憬恋爱的人,不要错过...