红薯饼干棒的做法 周末和孩子一起烘焙吧

      这个小饼干非常适合给孩子吃，加入了红薯泥，营养又美味。而且也适合跟孩子们一起来制作，让他们来帮忙擀红薯泥或者撒芝麻、刷蛋液，都会玩的非常不亦乐乎。培养动手能力，烘焙绝对是个好项目。做好的饼干棒要密封起来保存，这样就不容易受潮啦。不要放入冰箱冷藏，饼干会受潮的，常温就可以啦。

红薯饼干棒

需要用到的工具：

打蛋盆、手动打蛋器、橡皮刮刀、电子秤、面粉筛、刮板、案板、擀面杖、保鲜膜、刷子

参考分量：

大约15条

材料：红薯泥75克、低筋面粉75克、黄油45克、糖粉20克、盐1克、表面用蛋黄液适量、表面用黑白芝麻适量

做法：

1、红薯蒸熟冷却后放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥；

2、黄油软化后切小丁放入盆中，然后筛入低筋面粉，用刮刀拌成松散的面包糠状；

3、加入糖粉，轻轻用手抓均匀；

4、再放入红薯泥，用手抓成均匀的面团；

5、把面团放在铺了保鲜膜的案板上，擀成薄片，用刮板或小刀切去多余的边角，整形成长方形；

6、在表面刷上一层蛋黄液，再均匀的撒上一些黑芝麻和白芝麻；

7、用刮板或者小刀切割成一样大的细长条；

8、放入预热好170度的烤箱，上下火，放在中层，大约烤20分钟，表面金黄即可。

小贴士：

1、 如果烤箱没有正好在中间那层，就放到倒数第二层；

2、 芝麻不需要提前烤熟。

孩子适合参与的部分：

  1、把红薯擀成泥，以及用刮刀或者手把面团拌匀都是孩子很喜欢参与的部分；

2、其次，让孩子来分割面团成等量的细长条也是一件有趣的工作，你可以告诉他，他希望吃多大的饼干就切割出多大的形状来吧！

3、而刷蛋液和撒芝麻也是他们乐此不疲的高兴事儿呢，其实你只需要帮他们看着烤箱就够了。

效果：

1、自己动手完成大部分的饼干制作，会让他们的成就感满满，渐渐地他们会爱上亲自动手做一件事情的满足感；

2、而爸爸妈妈在整个制作过程中不吝的赞美，也会让孩子成为一个有自信的人。