有机纯牛奶,助力提高免疫力酸酸甜甜的,略带苦味的巧克力爆浆蓝莓曲奇
巧克力爆浆蓝莓曲奇的用料
可可粉20克,低筋面粉180克,糖粉80克,黄油130克,牛奶50g,蓝莓酱适量
巧克力爆浆蓝莓曲奇的做法
步骤1:备料,低筋面粉,可可粉,糖粉,黄油,牛奶,蓝莓酱
步骤2:先软化黄油成液状,隔热水软化
步骤3:然后加糖粉打发
步骤4:至看不到糖粉,黄油呈淡黄色即可。打发要使用电动打蛋器,1-2档就可以。
步骤5:分2次加入牛奶继续打发,第一次加一半牛奶,第二次加剩下的一半,打匀即可
步骤6:加入低粉
步骤7:可可粉
步骤8:一开始搅拌会碎成一块块,别紧张,多搅一会慢慢就成型了。
步骤9:这样就可以了
步骤10:搞成一个大团子
步骤11:分成两个大小差不多的圆柱体
步骤12:切块,最好称重,大小一样
步骤13:分成大小一样的团子
步骤14:先取出一个可可团子,压扁,放入蓝莓酱,收口,滚圆,在压扁
步骤15:小烤箱提前预热,上下火170°15分钟
步骤16:甜甜酸酸,还有点苦味的巧克力爆浆蓝莓曲奇
步骤17:好牛奶要喝起来
步骤18:巧克力爆浆蓝莓曲奇
步骤19:有机纯牛奶,助力提高免疫力
巧克力爆浆蓝莓曲奇的烘焙技巧
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