昨天发的 手工巧克力花儿 很受大家欢迎，今天，是不是该用花儿来装饰一款蛋糕呢？ 所有巧克力花里，以玫瑰花最受欢迎。但其实，各种造型的花儿在不同的场合，都能发挥出各自的妙用。比如五瓣花，大大的...

不知从什么时候开始，方形和长条形的蛋糕越来越受欢迎。蛋糕店里，造型简约、优雅的方形蛋糕，更符合现代人的审美，甚至大有取代传统圆形蛋糕的趋势。 制作上来说，这类蛋糕也很简单。最简单的方形蛋糕...

看看今天这款蛋糕卷儿。简单的造型，粘上巧克力屑，再放上两个草莓雪人，就透出浓浓的节日气氛了。春节将至，用这款蛋糕卷提前祝大家新年新气象！这款蛋糕卷同时使用了黑巧克力和白巧克力。其中白巧克...

文章里以前介绍过 基础奶油霜 。它是一种有着非常丰富应用的奶油霜，在制作蛋糕夹心或者装饰蛋糕的时候起着很重要的作用。 今儿给大家介绍另外一种奶油霜——法式奶油霜。和基础奶油霜不同，它是通过熬...

如果不尝试这款蛋糕，你可能很难相信，完全不含任何鸡蛋、牛奶、黄油等成分的素食版蛋糕也能做到如此美味。 用低筋面粉、可可粉、植物油等制作的巧克力蛋糕，抹上同样用可可粉制作的浓厚巧克力奶油，一...

在圣诞来临之际，做这么一款水果蛋糕，与其说是用来品尝，不如说是凑凑节日的气氛。 这款蛋糕本身属于磅蛋糕，它的基本配方并没有特别之处，之前文章里的那篇奶油水果蛋糕就和它系出同门。这款蛋糕特别...

在这个降温、刮风、满地枯叶的时节里，今天这款蛋糕算是一款十分应景的蛋糕。 我一直都喜欢巧克力蛋糕，而且尤其偏爱味道浓郁醇厚的巧克力蛋糕。巧克力蛋糕也是我最不容易吃腻的蛋糕，怎么吃都有新的体...

天使蛋糕是手头上有剩余蛋清的童鞋最喜欢制作的蛋糕之一。因为它只用蛋清，不用蛋黄，可以说是消耗多余蛋清的最佳选择。 但同一种口味的天使蛋糕吃多了未免单调。在洁白的天使蛋糕中加入浓醇的黑巧克力...

一到冬天，总想吃些似乎能给人充沛能量，热量却又相对不高的蛋糕。 今天这款酥蛋糕，外层口感酥脆，咬到里边又保留了蛋糕的松软，它的黄油含量，相比一般磅蛋糕来低得多了，但并不妨碍酸甜的蔓越莓馅与...

一款浓郁的，外酥内软的，口感美妙的巧克力蛋糕，你如何拒绝？ 简简单单的巧克力蛋糕，往往貌不惊人，却“杀人于无形”。确实，我们很难要求黑乎乎的巧克力蛋糕好看到哪儿去，但一旦你拿起叉子，将一小...