彩虹蛋糕的做法 每个人心中的那道彩虹

每个人心中都有一道彩虹。让我们不再害怕夜的黑暗与风涛的险恶；让我们就算深陷泥泞，遭遇狂风暴雨，还是会对明天充满期待。雨后的天空就会有彩虹，就算天空没有彩虹，我们心中的彩虹永不会坠落，它一直亮丽于心中的某一角落。

昨晚在家将空调开到最低。忙活一晚上，结果还是不行，奶油花就是在空调房里也是几分钟就塌了。折腾一晚最后m豆简单装饰，放冰箱。今天早上一开冰箱，我的心都碎了。侧面的m豆融化了，整个一个花脸，就像我伤心的泪痕。自己做的糕点就好比自己的孩子一样宝贝，就算丑点，还是来留个影。下次做奶酪霜试试。

材料：低粉  102克； 牛奶  72克；细砂糖（蛋黄糊里） 30克；色拉油  72克；鸡蛋  6个；食用色素  几滴；细砂糖（蛋白里）70克；白醋 几滴；动物性淡奶油  400克；糖粉  20克。

制作方法：

1.材料准备

2.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。

3.色拉油，牛奶，30克细砂放碗里，用手动打蛋器搅打。

4.打至颜色变浅，白糖融化。

5.筛入低粉拌匀。

6.分次加入蛋黄搅拌均匀。

7.将拌好的蛋黄面糊平均分装在5个碗里，每个碗里滴几滴食用色素，搅拌均匀。

8.蛋白加几滴白醋。（45升烤箱可以一次性烤5个蛋糕，我的烤箱只34升，我只能分两次来烤制，怕消泡我的蛋清分两次搅打）

9.搅打至鱼眼状，分三次加入细砂糖搅打至接近干性发泡。

10.取一小勺蛋白泡沫到蛋黄糊里翻拌均匀。

11.再将蛋白泡沫分为三份，分别翻拌入拌好的3色蛋黄糊里，翻拌均匀，倒入模，震几下，消除大气泡。

12.将模具放入170度预热好的烤箱，烤制20--25分钟。中途加锡纸。

13.再将另外2色蛋糕烤好，放凉备用。

14.淡奶油加糖粉打发。

15.取一片蛋糕放最底层。

16.抹一层淡奶油。

再放一层蛋糕，再抹一层淡奶油，直到蛋糕全部放完。抹面，放上m豆。