电饭锅蛋糕的做法 没有烤箱也能轻松实现

偶儿在朋友圈或文章中分享自己做的蛋糕和面包，有朋友就问到家里没有烤箱想吃蛋糕怎么办？告诉他们利用家里现有的电饭煲就可以轻松实现。

记得我第一次用电饭煲做蛋糕还是N久以前的事，当时家里也是没有烤箱，又想尝试自己做蛋糕是啥味道，就开始研究，那时用的是电饭锅，没有蛋糕功能，现在新款的电饭煲基本上都自带蛋糕功能，制作起来更加简单和方法，只需要把相应食材准备好后，倒入电饭煲锅里，选择蛋糕功能，剩下的工作就交给电饭煲来完成。

电饭锅蛋糕

准备材料：鸡蛋3个（160g）、白砂糖60g、低筋面粉100g、食用油30g、牛奶40g、盐1g

制作方法：

1、将去壳后的鸡蛋装入打蛋盆中，加入白砂糖

2、用打蛋器打发至出现清晰纹路且不立失消失状态

3、将低筋面粉过筛加入其中，用刮刀翻拌均匀

4、将牛奶、食用油、盐等混合搅拌均匀的液体倒入蛋糕面糊中，用刮刀快翻拌均匀

5、将拌好的蛋糕面糊倒入电饭煲锅中

6、将电饭煲锅放入电饭煲中盖上盖子，接通电源，选择蛋糕功能，大约40分钟听到电饭煲警鸣声时关掉电源

7、倒扣出锅，等放凉后改小块即可食用

小贴士：

1、此配方为6寸海棉蛋糕的配方

2、如果电饭煲没有蛋糕功能，可以用加热功能重复多次完成烤的过程