青麦汁红豆面包的做法 排毒养颜又补血

    青麦汁富含维生素、微量元素、叶绿素、活性酶等等营养元素，是最近几年比较流行的饮品。而且现在也不受季节的限制，一年四季都可以在家自己培育出青麦苗，用它来榨汁，直接饮用或者用到食物里都是很不错的选择。而且是天然的色素，做出的食物颜色也漂亮。今天我就用它来做面包啦。这个青麦汁红豆面包，榨了青麦汁，用了自制的无糖的红豆，油则是用了橄榄油，非常健康又美味的面包，而且非常的柔软哦。炎炎夏日，如果你没有胃口，就尝尝这款排毒养颜又补血的青麦汁红豆面包吧！

下面分享具体做法：

原料：

1、面团原料：青麦汁325克，面包粉500克，鸡蛋1个，橄榄油40克，盐3克，酵母粉4克，姜糖粉35克

2、裹入熟红豆400克

做法：

1、青麦汁是用青小麦70克加水榨汁的，取需要量的青麦汁倒入面包桶，把盐、糖、鸡蛋倒入面包桶里，然后把面包粉和酵母粉加入，搅拌几分钟，没有干面了，暂停面包机5分钟左右，加入橄榄油，这是后油法，这样出膜的效果会更好更快些。然后启动和面程序，把面团揉至扩展阶段，即可以拉出手套膜，然后保温发酵至2倍大小。(如果没有面包机也可以参考手工揉面发酵步骤)

2、提前蒸熟的红豆，我不喜欢太甜的，所以用的无糖的红豆，喜欢甜的可以加蜜红豆。发酵好的面团排气分成3个剂子，盖上屉布饧10分钟，然后擀开满满的铺上红豆，卷起来，表面刷水再沾满芝麻，我把芝麻稍微擀碎了，这样更香。

3、烤箱的温度设定38度，时间设定了1小时，把面包放入，在最下面的烤盘中注入一小碗水，这样保证发酵过程中的湿度，不会使面包表面干皮。实际用了45分钟就发酵好了。发酵好的面包取出，切口。烤箱选择上下烘烤加热风循环，温度选择180度，然后按一下功能键，烤箱就自动进入预热功能，预热完成会报警，就把面包放入，轻轻按一下时间按钮，面包就开始烘烤啦，18分钟就烤好啦。