蓝莓酸奶蛋糕的做法 超高人气蛋糕
它有着轻乳酪蛋糕的感觉，细腻绵密
再加上蓝莓的酸酸甜甜点缀调节
口感真是一级棒
难怪有超高滴人气
有兴趣吗？来做做吧。。。
【蓝莓酸奶蛋糕】方子参考自“最棒宝贝”
模具：18*18方模一个
材料：
A：原味酸奶200g（浓稠状的），色拉油40g，蛋黄90 g（5个鸡蛋黄），低筋面粉100g，盐1g
B：蛋白200g(5个鸡蛋白)，砂糖70g，柠檬汁N滴。
做法：
1、原味酸奶加入色拉油，搅拌均匀。
2、分次加入蛋黄，每次均搅拌均匀。
3、将低筋面粉过筛加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
4、蛋白放入干净无油无水的盆中，滴入几滴柠檬汁，分三次加入砂糖，用电动打蛋器打至中干性发泡。
5、将三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。再将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白糊中，切拌均匀。
6、活底方模提前包好锡纸
7、将面糊倒入模具中，表面稍微抹平，磕掉大泡。蓝莓洗净擦干后轻轻放在面糊表面。
8、烤箱165度预热，将烤盘放在一个装好水的盘中，水浴法中下层烤制55分钟。烤好后的蛋糕不要拿出来，在烤箱内焖8—10分钟，出炉不倒扣，放凉脱模
冰箱冷藏后口感更好哦
相关烘焙
猜你喜欢
巧克力淋面慕斯蛋糕
午后的阳光，暖暖地洒在窗前，一直照进我的心里。你是否想过，温暖的午后，如何度过惬意时光呢？一杯红茶，一块巧克力蛋糕，降落到舌尖的一瞬，顿时升腾起一股醇香，那一缕温柔的甜蜜，肆意地洋溢开来，万...
纽约芝士蛋糕
女儿从小就不喜欢吃蛋糕等点心，但对芝士蛋糕却情有独钟 这次想学烘焙，不为做别的 唯独只做芝士蛋糕 而且是重芝士蛋糕，够单一的说~~ 制作原料： 芝士蛋糕配料： 奶油奶酪250g 酸奶油200ml 鲜奶油 200ml 糖 90g、鸡...
爆浆蓝莓马芬
气温骤降，天气越来越冷，想吃蛋糕的心却越来越强烈，因为食物能治愈你的心~马芬蛋糕是一种美式简易蛋糕，（Muffin cake）音译为马芬蛋糕，它是一款重油蛋糕，主要是通过泡打粉的发作用得到松软的糕体组织，它...
浓香烤鸡翅
烤鸡翅是我的最爱之一，因此我总是乐于尝试各种各样的烤翅方子。体验不同的调料，不同的腌制方法带来的不同风味。今儿这款烤翅，我近期做了好几次，因为它真的非常美味，西红柿和洋葱加上简单调味料熬制成...