老式无油小蛋糕～健康低脂好吃不胖

今天与大家分享一款无油老式小蛋糕，简单的食材，做出的蛋糕口感比较扎实，外脆内软，太棒了！ 这款蛋糕和戚风蛋糕完全不同，虽然都是蛋糕，但是口感完全不一样，即便如此也得到了家人的喜爱，难怪流传至今，无水无油健康又好吃，其实想解馋根本不用愁，在家轻轻松松搞定，下面我们一起来制作吧！

老式无油小蛋糕的用料

鸡蛋2个， 金龙鱼糕点小麦粉 120克，细砂糖60克，黑芝麻2克

老式无油小蛋糕的做法

步骤1:准备食材并称重，食材中的量比较少哈，4杯的量，出炉后被我家宝贝吃掉2个，之后我又做了一炉～

步骤2:首先将鸡蛋磕入大口器具中。

步骤3:再加入细砂糖。

步骤4:启动电动打蛋器，低速打。

步骤5:打至提起打蛋器蛋糕糊不易低落即可，全程低速哈，低速打发蛋液比较细腻切没有大泡，大约10分钟左右。

步骤6:分三次筛入金龙鱼糕点小麦粉，用硅胶铲翻拌至无干粉再下一次。注意：每次一定要翻拌至没有干的面粉了，再筛入下一次面粉。

步骤7:做好的蛋糕糊，特别细腻。

步骤8:将蛋糕糊装入裱花袋中。

步骤9:准备烤盘，先放上纸杯，再刷上少许油，因为我们这款蛋糕是无油蛋糕，刷点油会更好脱模，把蛋糕糊挤入纸杯中，7分满即可。

步骤10:依次将蛋糕糊挤入纸杯中，撒上黑芝麻。

步骤11:烤箱提前预热10分钟，将模具入烤箱中层的烤网上。上下管180度烤25分钟。(烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱脾气另定)

步骤12:时间到戴上隔热手套，取出烤盘。

步骤13:无油低糖的小蛋糕就可以享用啦～想解馋根本不用犯愁，在家轻轻松松搞定。

步骤14:外脆内软，好吃极了，健康低脂，好吃解馋又饱腹，无论是早餐还是下午茶，都特别好。

步骤15:无论是早餐还是下午茶，都特别好，迫不及待的吃了一个，好吃到爆。

老式无油小蛋糕的烘焙技巧

蛋液打发这一步一定要注意，这一步很关键，打发至提起打蛋器蛋液不会很快流下去即可。烤箱一定提前预热哈，模具一定要刷油。糖的量可以根据个人口味增减，我这个量甜度适中。