爆汁香辣牛肉包，相信你自己可以做的很好

因为现在在湖南家里做东西没有称 所以材料的量可能就没办法别标的很精确但是！！我坚信！！！只要跟着我的视频你绝对可以做的很好！相信你自己 你就是心灵手巧本巧~~ 

爆汁香辣牛肉包的用料

面皮材料 ，面粉适量，水适量，白糖1勺，酵母1/3小包（3g左右），馅料，牛肉适量，红椒4~5根，盐2勺，生抽1勺，白糖半勺，食用油适量

爆汁香辣牛肉包的做法

步骤1:家里拿个大盆，倒适量面粉

步骤2:加点糖，包子皮发的更好，不加也是可以的~

步骤3:酵母是必须的！！温馨提示：没有酵母建议做饼不要做包子~~酵母也是随意，一般一小包是10g，这么一盆面粉放个1/3就好啦~

步骤4:加温水和面，筷子拌一拌

步骤5:拌成这种絮状就可以下手揉了

步骤6:揉面定律：干了加水，湿了加面光滑的小胖子诞生了，让它在温暖处冷静40分钟~1小时~让它长成1.5倍那么大！

步骤7:牛肉剁碎

步骤8:辣椒剁碎

步骤9:辣椒加1勺盐炒出红油放一边冷却

步骤10:炒好的辣椒冷了倒入牛肉馅中，加1勺盐，1勺生抽，半勺白糖朝一个方向搅拌上劲

步骤11:面发好后切成一个个的小剂子

步骤12:放入肉馅包好静置20分钟

步骤13:水开后上锅蒸25分钟，关火焖5分钟

步骤14:被肉汁沁满的包子看起来太有食欲了~

步骤15:热气腾腾，肉香十足，请收下！

爆汁香辣牛肉包的烘焙技巧

包子包好后要再静置20分钟水开后上锅蒸25分钟关火焖5分钟开盖包子不塌还爆汁！！！