无油香烤猪肋排，百分百成功！

自从加入了一个吃货群，受群内各位食神、厨神的影响，提升了自己的创新能力！自创一道 #无油香烤猪肋排#。制作方法相对简单，而且百分百成功！

无油香烤猪肋排的用料

猪肋排600克，香葱3~4根，蒜泥适量， 生姜片 适量，黄酒6勺，椒盐适量，生抽4勺，柱侯酱适量， 敲碎的黄冰糖 1勺

无油香烤猪肋排的做法

步骤1:洗净的肋排用厨房纸巾吸干水份。

步骤2:用叉子在肋排肉肉处多戳些洞洞，以便吸收味料，入味。

步骤3:在一个大碗里码好肋排，往肋排上抹上一层蒜泥，一层香葱段和生姜片。并倒入生抽，黄酒，撒上椒盐。

步骤4:把柱侯酱均匀涂抹在肋排的四周，撒入黄冰糖碎。

步骤5:用硅胶保鲜盖盖住大碗，放入冰箱一个晚上。让肋排慢慢吸收调料的味道。

步骤6:经过一夜的腌制，可见肋排已经色泽亮红，可以入烤箱烤制了。

步骤7:把肋排移至铺好锡纸的烤盘上。可以把腌制的葱姜蒜都放在锡纸上，再码上肋排，继续增香！

步骤8:把锡纸封好肋排，放入升温至190度的烤箱中层，先烤三十分钟。

步骤9:三十分钟之后取出烤盘，把锡纸打开，继续放回烤箱中房烤十五分钟。

步骤10:终于，香喷喷而又带有美味汁水的肋排就烤好啦！

无油香烤猪肋排的烘焙技巧

这道菜确实是没用一滴油！只是肋排本身己有油脂，再加上姜葱蒜的增香，令其色香味俱全！大家都来试试吧！